Question

鸡腿炖白菜粉条的做法

Answer 1

【鸡腿白菜炖粉条 】

食材：鸡腿1个，肥瘦猪肉40g，大白菜280g，土豆粉条1小把，姜1块，大葱1段，大蒜3瓣，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材

2 大白菜切片，洗净控水；猪肉切片；鸡腿剁成块；姜块拍扁；大葱切小段；大蒜切末

3 油温4成热，下肉片煸出油，放入葱姜爆香

4 加酱油调色后放入鸡块翻炒

5 锅内加水没过食材，放入粉条，开锅后改中小火，炖15分钟

6 放入白菜炒匀

7 汤汁减少，白菜熟透，加盐和蒜末调味，翻炒几下出锅。

小贴士：

1 白菜单用鸡腿炖不香，放点肥瘦肉菜香味道浓，更有食欲

2 我用的土豆粉条，比较耐炖，如果用红薯粉条就要掌握一下时间，基本上粉条炖10分钟就差不多了

营养价值
1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，可益气；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。