Question

做香肠10斤肉放多少盐正好？

Answer 1

10斤猪肉灌香肠要放150g的盐。下面介绍香肠的做法供参考，首先准备材料：猪肉适量、料酒2勺红曲粉适量、白糖适量、盐适量、橘子皮适量。

1、肠衣清洗几遍，然后吹一下是否完整。

2、猪肉洗净切片，然后放到容器里，加入适量盐和糖。

3、放料酒、红曲粉、味精搅拌均匀。

4、放入橘子皮拌匀腌制30分钟。

5、在肠衣一端打一个结，另一端套上漏斗。

6、把腌制好的猪肉从漏斗塞到肠衣里。

7、用绳子在每节中间打结。

8、用牙签在肠衣表面扎些小洞。

9、最后把香肠挂在阴凉通风处，晾20天左右即可取出食用。

Answer 2

100克盐，我刚做的放了150克，咸死了。只能煮粥煮饭时候切片放进去才能吃。