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红枣与灰枣的区别

Answer 1

灰枣这个名字来源，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以被称为“灰枣”。灰枣也被人们称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，产于中国新郑，至今已有2700余年栽培历史了，它平均果重是12.3克，世界上出现的最大果重为13.3克。

果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹，而果面较平整。果皮虽然是橙红色，但白熟期前是由绿变灰，进入白熟期则由灰变白。果肉是绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，可以鲜食、也可以制干和加工，品质属上等。

灰枣富含维生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、 等被誉为“天然维生素丸”，并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素，可以看出它的营养价值很高。

红枣，被人们称为大枣。自古以来就被列为“五果”之一，历史是非常悠久的了。它的花小多蜜，属于一种蜜源植物;花色为淡黄色，有香气。它的果实便为枣，椭圆形状，未成熟时黄色，成熟后便是褐红色。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种，被科学家证明枣在中国已有8000多年历史了。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的强大功能，而现代的药理学也发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。其营养成分是非常大的。