Question

好吃营养又健康的冬瓜，应该怎么去制作比较好？

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Answer 1

冬瓜，一种好吃营养又健康的食材，问到怎么样制作比较好，我的第一反应是煲汤。

冬瓜排骨汤、肉末冬瓜汤、乌鸡冬瓜汤、冬瓜豆腐汤、冬瓜莲子汤等等，只要有冬瓜，就可以煲汤喝。

有人可能会觉得拿冬瓜煲汤，味道会不会有点清淡，但其实是刚刚好的，因为我们无论吃了什么样的饭菜，都会要喝水，而冬瓜汤好久代替了水，不仅可以解渴解腻，还有冬瓜本身的营养价值在里面。

除此之外，冬瓜也是一个可以解馋的蔬菜。如果在减肥过程中，要吃红烧肉了，但不能吃怎么办？冬瓜就是一个很好的替代品，红烧冬瓜。

红烧冬瓜，不仅有红烧肉的味道，还可以帮忙在减肥期间解馋，是再适合不过的解馋菜了。而且小朋友还可以多吃，冬瓜有助于消化，红烧的味道很好的解决了小朋友吃饭少的问题，也是一种下饭菜呢。

还有酥肉炖冬瓜。这个是很多小朋友爱吃的，因为有酥肉？不止哦，还有酥肉与冬瓜的汤汁，可以淋一勺在米饭上，再把冬瓜和酥肉弄成一小块一小块的，让小朋友多吃米饭多吃菜的心愿也得到了实现。

还有一道小吃，煎蛋酥冬瓜。

乍一看，和外面卖的炸薯条是不是很像呢，这个做出来，也可以吸引一大堆人过来吃，不仅不会腻，还是很好的健康小吃。想吃咸的，就在蛋里放些盐，想吃酸甜的，就在上面淋一些番茄酱，想吃辣一点的，就放点辣椒酱。这个可比炸薯条好吃多了呢。

说了那么多了，也知道冬瓜有哪些做法了。别看冬瓜外表长得虽粗笨，但里面却试细腻清淡，不管和什么食材搭配，都能快速融入其他食材的味道，美味好吃又健康。

Answer 2

可以做冬瓜排骨汤：

1.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

2.加入热水烧开。

3.改小火将排骨炖烂。

4.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

5.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。

Answer 3

冬瓜排骨汤：
先把排骨放入冷水锅中焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫捞出清洗干净。再把小排放入砂锅中，再放入姜片，大火烧开，中小火慢炖20分钟。
时间到时放入冬瓜，再烧十分钟，时间到时，再放入两勺食盐，淋入少许鸡汁、撒上白胡椒粉，搅拌均匀撒上葱花点缀即可。

Answer 4

将洗净去皮的冬瓜切片，大白菜切小块。热油爆香姜片，倒入冬瓜、白菜，炒匀。倒入适量清水，放入洗净的枸杞，盖上盖，烧开后用小火煮5分钟，加入2g盐、2g鸡粉，搅匀调味，盛入碗中，撒上葱花即成。

Answer 5

可以把冬瓜削皮，然后切成片，在锅中放油放入一些调料，炒香，放入排骨，炒一下，加上水，然后加上冬瓜熬冬瓜排骨汤，这个东西的味道是很好的，而且营养还是很丰富。