Question

猪肉是不是发物

Answer 1

猪肉不是发物，可以正常食用。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切。

猪肉选购技巧

观察猪肉的颜色，避开红色灯光：现在很多地方卖猪肉都喜欢弄那种红色灯光，目的是让猪肉的颜色看起来更鲜艳，给人一种新鲜肉的感觉，那么我们买猪肉时，尽量要避开红色灯光，如果周围都是这种卖猪肉的，那么买猪肉时，就要将选择的猪肉拿起来放在自然光下观察颜色。

如果是新鲜猪肉的话，它的颜色看起来是肉粉色的，如果是不怎么新鲜的猪肉，它的颜色比较暗淡，一看就不怎么新鲜，这种猪肉多便宜都不要买，不新鲜的猪肉也做不出美味的菜肴。

买猪肉的时候，很多人都喜欢买那种看起来表面湿湿的猪肉，这种给人的感觉更加新鲜，而那种表面干干的猪肉，给人的感觉像放了很久的，于是有人就会果断买这种湿湿的猪肉，这样选择就错了，正常的猪肉并非这样。