想做出好吃的春卷，有什么好吃的做法？
春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。
一、制作春卷皮的关键
春卷很好吃，外酥里嫩，外皮很脆，里面的豆沙馅又软又好吃。每次做春卷，孩子们都抢着吃，马上又要过春节了，春卷也是春节桌上必备的一道菜品，其实自己做春卷也是很容易的，只要掌握诀窍。要想把春卷做得好吃，外皮很重要。如果用饺子皮，特别适合。不需要和面，包起来就行了。如果你想让春卷的皮变脆，就把它们卷在面包屑里。裹着面包屑的春卷炸后很脆，吃的时候会掉渣。
二、春卷皮的具体做法
准备适量饺子皮，取出一张，均匀刷上一层薄薄的油，防止粘连。然后在饺子皮上再叠一张饺子皮，继续刷一层油，这样饺子皮一张张叠得整整齐齐，每10张饺子皮可以叠一叠。用擀面杖擀饺子皮，注意前后两面来回擀，这样饺子皮的厚度可以均匀的擀2分钟左右，然后擀到3倍大小左右，再用手拿起来稍微透明，这样我们的春卷饺子皮就可以擀出来了。锅中加水，大火烧开水，将卷好的春卷放入锅中蒸，用中火蒸5分钟，取出放凉备用。利用蒸春卷之间的空隙，我们可以准备一些喜欢的配菜，既适合肉类，也适合蔬菜，只需焯水或翻炒调味即可。春卷冷却后，一个一个撕下来。它们真的很软很薄，比传统的面团制作方法还要差。从张春面包卷里拿一个最喜欢的配菜来吃。当然也可以进一步加工成更美味酥脆的炸春卷。
三、炸春卷的具体做法
锅内放入油，将油加热至50%的热度，然后转中低火，将春卷两端封好，防止馅料掉出来。放入春卷开始炒。煎的时候，偶尔翻一下。炸至春卷全金黄时，可以控制出锅油。饺子皮家家都有，2块钱就能买一大摞。经过简单加工，可以用来制作春卷。简单快捷，2分钟就能卷成一堆。它非常适合早餐或午餐。做法也简单，把喜欢的配菜卷起来，保证一个接一个吃个不停。
