Question

韭菜鸡蛋包子制作方法 韭菜鸡蛋包子的做法

Answer 1

韭 菜鸡蛋包的做法

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食材准备

面粉300克、韭 菜500克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖少许、色拉油70克、精盐3克、五香粉3克、味精3克。

做法步骤

1、将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中，搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时。

2、将韭 菜清洗干净，控净水分，切成末待用。

3、热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。

4、将切好韭 菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀，成馅料待用。

5、将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

6、将包好的包 子放入蒸锅中，上汽后再蒸8分钟出锅装入盘中即可。

鸡蛋营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。