白果怎么吃才好吃
白果怎么吃才好吃
白果怎么吃才好吃,白果也叫银杏果,是银杏树的成熟果实,它既带有毒性营养价值又极高,慢慢正确食用白果对身体有诸多好处,但食用不当时也会出现食物中毒,分享白果怎么吃才好吃。
白果怎么吃才好吃1
一、白果怎么吃才好吃
1、白果炒猪肚
白果炒猪肚特别好吃,不需要准备白果,20粒猪肚,半个青红椒,各适量黄酒和姜片以及白糖,还有食用盐,都要适量准备一些,另外还要准备适量的麻油。
把准备好的猪肚洗净后切成丝状,白果去掉外壳,炒锅中放油加热后放入姜片炒香,随后把白果入锅快速翻炒,炒到它成透明状以后,再放入猪肚和黄酒,随后放白糖和食用盐,再加入少量清水,快速翻炒2~3分钟,最后放入切好的青红椒再炒一分钟就能出锅。
2、白果百合粥
白果和百合搭配在一起煮粥也特别好吃,的时候需要准备冰糖和百合各适量,还要准备80克糯米和60克白果,把准备好的糯米淘洗干净以后,放在清水中浸泡半小时,白果去掉外壳,与泡好的糯米一起放到砂锅中,加少量食用油,加入清水大火煮开,再用小火煮20分钟,随后放入准备好的百合,在主食5分钟左右加冰糖调味,等冰糖化开就能关火。
二、白果最简单的食用方法
1、烤着吃
白果带有一定毒性,但它经过高温烘烤和烹调以后毒性就会消失,人们在食用也会安全很多,所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中,用中火烤3~5分钟,烤好以后白果的外壳会自然开裂,取出降温后直接去掉它的外皮,吃里面的果肉就可以 。
2、炒着吃
炒着吃也是白果最简单的食用方法,想吃的时候可以准备四五十粒白果和一个干净的炒锅,把炒锅放在火上,用小火慢慢加热,他在均匀受热后,果壳会变得焦黑,而且会出现砰砰的爆裂声,等它的果壳完全裂开以后就可以关火,取出降温后就能直接吃。
白果怎么吃才好吃2
一、白果
白果肉质细嫩,其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分,同时还具有益肺气、止咳喘等功效,营养及药用价值都很高,白果的食用方法也有很多种,可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等。
二、白果的吃法
1、白果薏仁饮
材料:白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量。
做法:
(1)将薏苡仁洗净放入锅中。
(2)加入适量清水,小火煮40分钟。
(3)然后放入洗净的白果及适量冰糖。
(4)继续煮20分钟左右即可。
(5)每日代茶频饮,最后将白果和薏苡仁吃掉。
2、白果小米粥
材料:白果10克,葡萄干10克,小米100克。
做法:
(1)将小米淘洗干净,放入锅中。
(2)加入适量清水煮沸,然后撇去上层浮沫。
(3)改小火煮20分钟。
(4)再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠。
(5)盛入碗中,撒上葡萄干即可。
3、白果猪肚汤
材料:白果60克,猪肚300克,猪瘦肉250克,脊骨200克,姜片20克,食盐、鸡精、淀粉各适量。
做法:
(1)将猪肚洗净切片,用盐、淀粉腌制片刻。
(2)猪肉、脊骨洗净,切块,放入沸水中汆烫去除血水。
(3)白果洗净,姜切片备用。
(4)将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中。
(5)加入适量清水,开大火煮沸,然后转小火煲2小时。
(6)最后加入适量食盐、鸡精调味即可。
4、白果炒木耳
材料:水发黑木耳300克,白果50克,葱末、姜末、食盐、鸡精、食油各适量。
做法:
(1)将木耳洗净,撕成片状;白果洗净。
(2)将黑木耳、白果放入沸水锅中汆烫片刻,捞出沥干。
(3)锅中热油,放入葱末、姜末炒香。
(4)再放入白果、黑木耳炒熟。
(5)加入适量食盐、鸡精调味即可。
三、吃白果的禁忌
1、不宜生食
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,如果没有经过高温处理,直接生吃的话,很可能会导致中毒反应,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等。
2、易过敏体质者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分,有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等
3、孕妇不宜吃
白果中含有毒性成分,如果没有处理好的.话很可能会引起中毒,而孕妇体质特殊,最好不要食用,以免影响自身健康及胎儿的生长发育。
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一、白果怎么吃
1、炒着吃
新鲜的白果可以炒着吃,给它搭配适量的羊肉或者猪肉以及鸡肉等肉类食材,这样会让炒好以后的白果营养价值更高,而且会让白果的毒性,明显下降,人们食用炒熟以后的白果比较安全,而且能吸收丰富的营养,可以增强身体素质,能让白果的保健功效发挥到最好。
2、烤着吃
白果还可以烤熟以后供人们食用,可以把它放到烤箱中巷口,花生那样烤熟,然后再把它白色的外壳去掉,得到种子以后,要去掉它带有苦味的芽,然后再直接吃,因为它带有苦味的牙是一种有毒的物质,如果连它一起吃下去,人们容易出现食物中毒。
二、白果的吃法技巧
1、平时大家吃白果时,最好把它烹调以后再使用,因为新鲜的白果中含有大量毒素,但经过高温烹调以后的白果毒素却会明显下降,人们那时在吃白果会特别安全,能有效防止食物中毒发生。在吃白果的时候,可以把它放到盐水中浸泡2到3小时,然后再入炒锅慢慢炒熟,炒好以后它的外壳会自然开裂,吃的时候用手轻轻一掰就能把它去掉,这样吃白果既安全又方便。
2、白果还可以用来做甜汤,在做的时候需要把白果提前泡软,再加入适量的冰糖和莲子,以及枸杞等多种食材,一起放入汤锅中,然后准备一个银耳提前把它泡发,分成小朵后,也放到汤锅中,再加入适量清水,一起煲制成汤,煲好以后取出可以直接食用。
2024-11-03 广告