Question

螃蟹除了吃蟹黄还能吃什么

Answer 1

我们都知道，螃蟹是比较受欢迎的一种食物，它吃起来鲜香可口，味道很不错，很多人都喜欢吃，深受人们喜欢。那么螃蟹除了吃蟹黄还能吃什么呢？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹除了吃蟹黄还能吃什么

雌蟹吃蟹黄和蟹肉，雄蟹吃蟹膏和蟹肉。

打开螃蟹，去掉不可食部分后，雌蟹的黄色部分为蟹黄（雄蟹有白色透明的蟹膏），可用小勺挖出来吃或直接吮吸。蟹壳里剩下的白色部分是蟹肉，也可以吃。还有蟹腿和钳子里的蟹肉。你可以用工具或咬蟹腿，把里面的蟹肉拿出来吃。

最好在九月吃雌蟹，十月吃公蟹，因为这两个月的大闸蟹最肥。此时，雄蟹身上全是蟹膏，肉质丰满可口。这个时候，螃蟹最嫩最大，蟹膏最多。而且蟹肉含有丰富的营养成分，对我们非常有益。当然，这里的九月和十月指的是农历，即秋末冬初。

螃蟹什么部位不能吃

1、蟹胃是一个三角形的骨头包裹在蟹壳里。先吃蟹壳，用小勺舀出蟹肚中部，轻轻吸吮裹在外面的蟹黄。注意不要吮吸金字塔形蟹肚中间，沙子里有污垢，应丢弃。

2、蟹心。吃完蟹盖、吃蟹体后，先用剪刀剪去多余的蟹脚和蟹嘴；用勺柄在蟹体中间挑出一块六角形，这就是蟹心，应该丢弃。

3、蟹肠是从蟹胃到蟹脐的一条黑线。

4、螃蟹的鳃，应该去掉两排的东西。这四样东西含有更多的毒素和细菌，如果在烹饪过程中不彻底清除，可能会导致健康问题。

吃螃蟹后吃什么好

1、榴莲

大闸蟹是冷的，榴莲是热的。吃大闸蟹后，吃适量榴莲可中和感冒，避免脾胃虚寒。

2、龙眼

龙眼也是一种热食，味道甜。煮熟后可以当水果吃。吃了大闸蟹后，吃几片龙眼也能有效祛除感冒，避免感冒病。

3、羊肉

羊肉是肉类食品最重要的热属性，具有较强的补肾壮阳作用。特别适合雄性蟹友在吃完大闸蟹后食用。