Question

萝卜炖排骨的做法步骤

Answer 1

如下：

主料：白萝卜500g、排骨500g、生姜50g。

辅料：油适量、盐适量、老酒适量。

1、排骨焯水。

2、白萝卜切块。

3、生姜切片。

4、排骨生姜炒香。

5、加入老酒。

6、加入盐。

7、一起炒入味。

8、加入白萝卜。

9、炒一会儿。

10、加入适量的清水。

11、20分钟左右就可以出锅了。

12、味道很香很清甜。

Answer 2

萝卜炖排骨做法

白萝卜炖排骨汤

制作方法：

1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水；
2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟；
3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火；
4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味；
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨，盖上锅盖炖汤，30分钟；
6、要关火时放入香菜提味。

排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富，加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点，可以经常喝白萝卜汤。

工具材料：
排骨 500克

白萝卜 1个

葱白 2小段

姜 适量

红枣 10颗

枸杞 适量

盐 适量

操作方法
01
排骨洗净备用。

02
葱白切成两段，生姜对半切开，拍碎备用。

03
白萝卜削皮，切成长条块备用。

04将红枣和枸杞洗净，刚刚洗过水的红枣、枸杞色泽很漂亮。

05
将排骨放进冷水锅中，大火煮开，煮5到8分钟左右，主要是去除排骨里面的血水。

06
煮过的排骨拿出来用清水冲洗干净，放进砂锅里，加入适量的清水，然后放入排骨，葱白，姜一起煲十五分钟。

07
排骨煲十五分钟之后，现在看到汤颜色已经变白了，加入切好的白萝卜、红枣，一起再煲十分钟。

08
在出锅前放入枸杞。