Question

400斤毛猪能杀多少肉?

Answer 1

400斤毛猪能杀280至340斤肉。

400斤的毛猪宰杀后去掉内脏、头、猪蹄等，可以出280至340斤左右的肉。一般情况下生猪的出肉率在70至85%之间，具体的出肉率与生猪品种等因素有关。一头猪出多少斤肉主要跟品种有关。以三元猪为例，一头三元猪的标准出栏体重在220至240斤，出肉量一般为160至180斤。

猪肉的营养价值，猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。