Question

什么变成什么的过程我们叫做蒸发?

Answer 1

物质从液态转化为气态的相变过程，称作蒸发。

蒸发是指物质从液态转化为气态的过程。例如水变成水蒸气的过程叫蒸发，水蒸气变成水的现象叫凝结或液化。蒸发影响因素：液体的温度越高，蒸发越快；液体的表面积越大，蒸发越快；液体表面的空气流通越快，蒸发越快。

而蒸发和沸腾都是汽化现象，是汽化的两种不同方式。蒸发是在液体表面发生的汽化过程，沸腾是在液体内部和表面上同时发生的剧烈的汽化现象。

蒸发过程

在蒸发过程中，液体蒸发不仅吸热还有使周围物体冷却的作用。当液体蒸发时，从液体里跑出来的分子，要克服液体表面层的分子对它们的引力而做功。这些分子能做功，是因为它们具有足够大的动能。

比平均动能大的分子飞出液面，速度大的分子飞出去，而留存液体内部的分子所具有的平均动能变小了。所以在蒸发过程中，如外界不给液体补充能量，液体的温度就会下降。这时，它就要通过热传递方式从周围物体中吸取热量，于是使周围的物体冷却。