麻辣鸭脖的正宗做法和配方 麻辣鸭脖怎么做

 我来答
双丽剑6353
2022-06-27 · TA获得超过3141个赞
知道小有建树答主
回答量:386
采纳率:0%
帮助的人:67.9万
展开全部
1、原料:鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤。

2、鸭脖洗净,去掉表面的筋膜;

3、提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分;

4、葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分;

5、起油锅,爆香所有的香料;

6、加酱油、老抽和料酒,添加适量水和老卤,加冰糖,煮开;

7、添加鸭脖煮开,添加适量盐调味,转中火炖煮30分钟;

8、关火,充分浸泡;

9、吃之前,捞出沥干,铺在烤盘内,200度,上下火烤20分钟左右即可。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式