木耳的吃法和做法

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生活大家a
2022-09-16 · 记录美好生活,爱生活爱自己!
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好吃的木耳做法:

主料:干木耳30克、辣椒2个、蒜米4瓣、生抽45克、香醋45克、白砂糖15克、盐2克、橄榄油5克。

辅料:芝麻油适量、香菜1棵、白芝麻适量。

步骤:

1、准备好材料和份量,木耳用的东北秋木耳,没有根,方便清洗。

2、木耳用温水泡发,这是泡了一个小时的木耳。

3、木耳洗净后撕成小朵,有根部的把根部去掉。

4、烧一锅开水,倒入木耳焯水。

5、木耳煮开后再煮一分钟。

6、木耳捞出过凉水,洗掉表面的黏液,沥干水份备用。

7、蒜米去皮切碎,辣椒切碎,香菜洗净切小段。

8、烧热锅,放5克橄榄油,放入花椒炸出香味,把花椒油淋到蒜米和辣椒上。

9、加入生抽,香醋,白砂糖和盐,混合均匀。

10、把调味汁倒进装有木耳的碗里,放上香菜。

11、装盘后淋上芝麻油,撒上适量的白芝麻。

12、成品。

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