Question

大骨头和啥炖在一起好

Answer 1

大骨汤可以和白萝卜一起炖，做成萝卜大骨汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪大骨头一根、白萝卜一根、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量。
一、首先把大骨汤焯水，捞出洗净，放一旁备用。
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二、然后锅内放入大骨，姜和葱。
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三、接着把准备好的白萝卜切块放入锅中。
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四、锅内放入水，盐，鸡精和蚝油，选择炖汤模式，炖2小时。
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五、时间到后盛出，这样萝卜大骨汤就已经完成了。
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Answer 2

主料：猪骨1100克。

辅料：大葱2段、肉蔻1个、荜茇2个、小茴香3克、桂皮1块3×3、白豆蔻2个、香叶2片、干山楂2个、白酒8毫升、老抽30毫升、蚝油5毫升、蒜1瓣、冰糖5克、盐25克、醋少许、鲜姜10克、干姜10克、干红辣椒1个、八角1个、花椒15颗、草果1个、草寇1个。

步骤：

1、买来的大骨洗干净，冷水浸泡20分钟，倒去血水再洗两次，然后控干净水。

2、洗净的大骨加入冷水上火。准备调料。

3、切好葱、姜和蒜。

4、锅开后把血沫撇去。

5、撇干净的。

6、加入所有调料小火炖至八成熟，加入盐和醋继续炖熟。

7、炖好的大骨。