Question

超美味，营养好吃又解馋的家常美食有哪些？

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Answer 1

酸菜炒肉丝

食物：泡菜、猪里脊、尖椒、白胡椒粉、姜、白砂糖、油、米酒、生抽酱油、食用盐。作法：1、泡菜用温水洗几次，挤干水分，切细条；生姜切成片；尖椒清洗切成丝；2、里脊清洗切成丝，用米酒，白胡椒粉，盐抓匀腌渍10min；3、凉锅加点油，油烧再放生姜片进行爆香，倒进肉丝炒至掉色后盛出预留。

干锅排骨

食物：猪排骨、藕、金针蘑、圆葱、尖椒、辣椒、莴笋、蒜、姜、水豆豉、辣椒干、麻椒、桂丁、八角、良姜、米酒、老抽王、生抽酱油、芡粉、盐、麻椒油、味精、五香粉。作法：1、猪排骨劈成段儿，用生抽酱油，芡粉，米酒腌渍大约10分钟左右。2、锅中里，180多度油炸排骨，炸得猪排骨8完善，表层成焦黄色。3、藕切成片，青红辣椒及其圆葱切片，莴笋切条，葱姜拿刀敲碎。4、锅中少量油，进行爆香葱姜及其辣椒干，麻椒，良姜，桂丁，八角，水豆豉。5、进行爆香后，先放进藕片炒，藕片炒蒸后，按序放进猪排骨，圆葱，青红辣椒，金针蘑及其莴笋，正中间适度煸炒。

橙子皮焖排骨

原材料：新鲜排骨陈皮姜片米酒生抽和老抽老冰糖盐。作法：1、猪排骨用凉水泡浸，浸去鲜血，猪排骨清洗沥干水分份。2、锅中生姜片进行爆香，放入猪排骨，煸炒至淡黄。3、加入未过猪排骨的米酒，生抽酱油，老抽王，老冰糖和茯苓，火灾烧开转小火慢炖1小时左右。

水豆豉蒸凤爪

作法1、鸡爪下锅绰水3min起锅，沥干水分份预留；2、油烧后放入鸡爪，炸至金黄淡黄，再进冷清水中10min；3、捞起来鸡爪放盐、胡椒粉、葱、尖椒、大蒜末、水豆豉、水淀粉、米酒、芝麻油、生抽酱油、老抽王、耗油充足抓匀。

Answer 2

有鱼香茄子，红烧肉，辣子鸡丁，剁椒鱼头，芹菜炒香干这些都比较好吃还有营养，而且也非常容易上手。

Answer 3

青椒茄子炒肉丝、香辣牛肉、排骨炖小土豆、油焖鸡、酱炒鸡丁、肉末雪菜、金针菇拌海带丝、猪肉炖粉条。

Answer 4

可以做鱼香茄子，可以做宫爆鸡丁，味道都是非常不错的，可以补充营养。