Question

鸡柳的做法

Answer 1

　　导语：大家都吃过鸡柳，不如下面我来告诉你它的做法吧。

　　鸡柳的做法

　　鸡柳的做法一

　　主料：鸡胸肉1斤左右。

　　腌料：胡椒粉少许，酱油一大匙，糖一小匙，姜汁少许(或姜粉)，淀粉少许

　　爆香料：葱少许，大蒜三瓣，干辣椒一个(或者自便)

　　调味料：酱油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙

　　制作：鸡肉切条，放淹料理淹10分钟。 烧热锅，放4大匙油，将鸡肉下煎至两面金黄捞出，将爆香料爆香再放入鸡块，最后加调味料，焖1分钟。

　　鸡柳的做法二、木耳炒鸡柳

　　主料：鸡胸肉

　　辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒

　　调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味;

　　2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用;

　　3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用;

　　4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

　　特点：清香，爽口，肉嫩。