自制桂花糕的做法 家庭自制桂花糕
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1、原料:粘米粉、糯米粉、水、干桂花、糖、桂花蜜。
2、把粘米粉,糯米粉,糖放入碗中。
3、用筷子,搅拌均匀。
4、把水倒入粉中,边倒边搅拌。
5、搅拌至小块状。
6、把手洗干净,把粉块,搓揉均匀。
7、把搓揉好的粉过筛。
8、把干桂花,倒入过筛的粉中。
9、用勺子,轻微的翻拌均匀。
10、准备好模具,里面放上一块湿润的纱布。
11、把桂花糕粉,铺入模具,上面小心的铺平,不要用力压。
12、锅中加水,大火烧煮。
13、烧水过程中,用刀子,先把桂花糕粉切开,蒸好后可以更方便的分块。
14、水开后,把桂花糕粉,放入蒸锅。
15、盖上锅盖,继续大火蒸25分钟。
16、时间到取出,稍微凉凉不烫手,脱模。
17、脱模后,再次用刀子划开,把桂花糕分成小块。
18、桂花糕装盘后,淋上桂花蜜即可。
19、香甜软糯的桂花糕,做好了。
2、把粘米粉,糯米粉,糖放入碗中。
3、用筷子,搅拌均匀。
4、把水倒入粉中,边倒边搅拌。
5、搅拌至小块状。
6、把手洗干净,把粉块,搓揉均匀。
7、把搓揉好的粉过筛。
8、把干桂花,倒入过筛的粉中。
9、用勺子,轻微的翻拌均匀。
10、准备好模具,里面放上一块湿润的纱布。
11、把桂花糕粉,铺入模具,上面小心的铺平,不要用力压。
12、锅中加水,大火烧煮。
13、烧水过程中,用刀子,先把桂花糕粉切开,蒸好后可以更方便的分块。
14、水开后,把桂花糕粉,放入蒸锅。
15、盖上锅盖,继续大火蒸25分钟。
16、时间到取出,稍微凉凉不烫手,脱模。
17、脱模后,再次用刀子划开,把桂花糕分成小块。
18、桂花糕装盘后,淋上桂花蜜即可。
19、香甜软糯的桂花糕,做好了。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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