Question

排骨汤的做法

Answer 1

用料：排骨1500克、八角2个、料酒3勺、黄豆酱油200毫升、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右、姜3片、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐15克、香叶1片、干辣椒1个    

家常巧炖排骨的做法  

1、将花椒，大料，桂皮，香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里备用。

2、泡出血沫的排骨凉水下锅，水开了撇沫子，盛出来备用。

3、小火 放油和冰糖，熬至全部融化后颜色变深。

4、放入抄好的排骨煸炒颜色均匀，最后面说窍门和注意事项。

5、放入开水将将没过排骨。

6、加入黄豆酱油，生抽，料酒，葱姜和调料包。

7、小火炖一个小时到一个半小时，根据个人口感定，炖到半小时时候加盐哦。

8、大火收汤，用铲子推一推，别翻炒，容易碎。

9、出锅。

美味的排骨汤做好了