Question

酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用，含酪蛋白磷酸肽的奶粉

Answer 1

一般来说家长给宝宝选择奶粉的时候，除了关注奶源地，还需要看奶粉的成分，而有细心的父母会发现奶粉罐上面含有一种特殊成分——酪蛋白磷酸肽。那么酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用又是什么呢？奶粉中含有的酪蛋白磷酸肽又是什么呢？下面我们就一起来看看吧。

酪蛋白磷酸肽简称CPP，主要是以牛乳或者酪蛋白制品为主要原料，然后利用酶解法生长制作得的一种营养强化剂。而且这种从牛奶酪蛋白中分离出来的特殊物质能够和钙离子结合后避免沉淀，而且还可以促进肠道对钙离子的吸收和利用。

酪蛋白磷酸肽可以促进对钙的吸收，因此在配方奶粉中加入酪蛋白磷酸肽，对于肠道功能还没有发育健全的宝宝很有利，能够促进钙在小肠内的吸收。另外酪蛋白磷酸肽也能够促进对铁和锌的吸收，因为出现过度补钙的情况就会影响铁锌吸收，而添加了酪蛋白磷酸肽可以很好的避免这种情况。

酪蛋白磷酸肽其实还具有防龋齿的效果，因为酪蛋白磷酸肽可以与食物中的钙离子结合在牙齿上面，从而可以减轻牙釉质脱矿的情况，所以奶粉中能够含有酪蛋白磷酸肽对宝宝健康其实是有利的。家长们在购买奶粉时可以多去了解一下。