Question

猪蹄汤里放些什么炖好？

Answer 1

猪脚的做法也是千姿百态的，但猪脚煲什么汤才是最有营养的呢？想要知道的朋友就要往下看了。
猪脚富含胶原蛋白，能防治皮肤起皱，多喝猪脚汤的女性能增强皮肤的弹力，有着美容养颜的效果，而且猪脚的脂肪含量也很低，老人和小孩都非常适合吃的一种食物。
今天就为大家介绍几种猪脚和什么一起煲汤才是最有营养的。
八宝猪脚汤，所需材料为：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实。具体做法：
猪蹄洗净砍大块，烧水下锅去血水。花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实泡两个小时。将所有的材料放入炖盅加适量的水，再加半碗黄酒，开火炖两个小时，然后放入红糖，再慢火炖十分钟熄火即可。
营养价值：八宝猪脚汤不仅能能补血补肾，而且在中医菜谱食疗中，女性在月经前后七天开始喝这个汤，能调经养血，疏散淤血，提气提神的效果。
花生猪脚汤，所需材料为：猪脚，花生，红枣。具体做法：
猪脚砍大块，先飞水，去血水，花生先泡两个小时。砂锅中先下水烧开，再下飞过水的猪蹄，和花生，红枣上盖大火煮开后，改小火慢慢熬制，熬三个小时，途中不不要打开盖子，然洒点盐调味均匀即可。
营养价值：猪脚的原胶蛋白，加上花生的营养含量，能有效的提高脑力发育，还能让皮肤变得滋润，促进胸部发育，产后女性多喝花生猪脚汤能有效的起到催奶的作用。红枣莲藕猪脚汤，所需材料：猪脚，莲藕，莲子，红枣，具体做法：
猪脚洗净砍大块，莲藕洗净切段。先把猪脚烧开水飞血水，再倒进砂锅中，加上适量的水，放进莲藕，莲子，红枣，旺火烧开，然后改小火，慢慢炖制，熬至莲藕熟软了，猪脚熟烂了即可加盐调味均匀方可食用。

Answer 2

买了2根猪蹄，把猪蹄和花生米搭配在一起，放在锅里炖一炖，这样做出来的花生猪蹄汤，汤汁奶白又浓郁，喝起来汤汁很香，而且还没有腥味，给家人喝起来营养又健康。

花生猪蹄汤

说起猪蹄，这是生活中常见的一种肉食，虽然猪蹄的个头不算大，上面的肉也不多，但是猪蹄的营养很丰富，含有丰富的胶原蛋白，其次是钙、铁、维生素等，平常多喝点猪蹄汤，可以起到美容养颜的功效，尤其是爱美的女性朋友们，多喝点猪蹄汤还是不错的！
其实猪蹄汤的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，汤汁不奶白，腥味重等，端上桌家人一点都不想喝！如果你也遇到这种情况的话，这是你们步骤做错了，想要做点好喝的猪蹄汤，掌握2大步，第一先把猪蹄放在锅里焯一下，这样可以去除腥味，第二把猪蹄和花生米，放在锅里煮一煮，不管煮多长时间，最后要焖一会，这样奶白的关键，接下来，我就把花生猪蹄汤详细的做法说一下。猪蹄汤怎么做最好喝？配方和做法告诉你，汤汁奶白，好喝又营养！

【食材】：猪蹄、花生米、枸杞、食盐、料酒
【具体做法】

花生猪蹄汤
准备一把花生米，先加上清水浸泡1个小时，把猪蹄的表面洗干净，用刀剁成小块，在锅里加上凉水，把猪蹄放进去，加上点料汁，开大火煮开，撇掉上面的白沫，再煮3分钟，捞出来冲洗干净，花生米泡好后，把外皮搓掉备用。

下面在锅里加上清水，把猪蹄放进去，开大火煮开，再煮30分钟，要记得把上面的白沫撇掉，把花生米放进去，转到中火煮10分钟，再转到小火，盖上盖子焖5分钟，时间到，加上红枣焖5分钟，然后加上点食盐、枸杞搅拌一下，这样就可以出锅了。

【小贴士】
第一：先把猪蹄放在锅里煮一下，这样可以去除腥味，煮猪蹄的时候，上面有很多白沫，要记得都撇干净了。
第二：另起锅倒上水，加上猪蹄煮30分钟，加上花生米煮10分钟，转到小火焖煮5分钟，这样汤汁奶白的关键，最后加上食盐调味，加上枸杞点缀即可。
花生猪蹄汤
这就是花生猪蹄汤详细的做法，你们都学会了吗，自己做的猪蹄汤，喝起来汤汁奶白又浓郁，给家人喝起来营养又健康。

Answer 3

猪蹄汤里放些什么炖好？可以有花生、萝卜、海带、莲藕、黄豆等等。
炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。炖猪脚肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。

【炖汤食材】：1根猪蹄（咱们买的是新鲜的猪蹄，比较大个，不是那种冻猪蹄很小个。一般买猪蹄的时候别人会帮忙剁成大块哈）、一大块冬瓜、干红花椒一把、一大块老姜、2根大葱、适量料酒、少许白醋、少许植物油、葱花、一勺食盐。
【蘸水食材】：一勺熟油辣子、剁3个小米辣、剁2个红皮独蒜、一些葱花、适量芝麻油、适量生抽、一勺花椒面、一勺鸡精。可以根据个人口味添加其他的调味料。

【制作过程】：
1、先把猪蹄用热水冲洗一边，再把猪蹄放入温水里，慢慢地把猪蹄上的残余的猪毛、猪脚膜清理干净。最后把猪蹄块放入盆里面，加上适量温水浸泡30分钟，把血水泡出来。
2、把大葱、老姜清洗干净，大葱切成段、老姜拍破对半切开。冬瓜把皮刮掉洗净，切成大块。
3、起锅放入适量清水，放入浸泡过的猪蹄，放入大葱段、老姜、干红花椒一把，再加入适量料酒、少许白醋煮沸，煮3分钟左右，把猪蹄用漏勺捞出来，冲洗干净。
4、再次起锅，先把锅烘干，加入少许植物油，把猪蹄放入锅中翻炒一下，把猪蹄上面的水分炒干。
5、炖锅里加入一大锅清水，再把猪蹄放入炖锅里，放入一大块老姜煮沸，转小火炖煮1个小时30分钟（新鲜的猪脚炖得久，要是东猪脚最多1个小时哈）。再把冬瓜放入锅中，炖煮10分钟，出锅加上葱花、一勺食盐拌匀。
6、猪蹄汤炖好之后，一定要准备一个香味十足的蘸水配合着一起吃，这样吃一点也不会腻口。蘸水食材前面有拌匀即可
新鲜的猪蹄一般颜色呈肉色，其中带有一丝血色更好一些，但是颜色过白、发黑的猪蹄尽量不要买

Answer 4

猪蹄儿汤里放些什么炖好。
这个可以适当的放入已经泡好的黄豆。猪蹄汤里放黄豆，汤非常的好喝，黄豆也是非常的香。
猪蹄儿很有营养价值，它含有丰富的胶原蛋白。可以补充人体所需要的蛋白质。经常适当的吃，可以提高免疫力抵抗力。每天适当的吃一点，可以补充人体，所需要的能量。是一款很好的补食佳品。
黄豆也有丰富的蛋白质，还有钙元素。所以每天适当的吃黄豆，对人身体健康是非常有益处的，特别是可以补充人体所需要的钙元素。所以每天适当的吃一点黄豆，对人身体健康非常有益处。猪蹄汤里还可以适当的放入其他的食材。比如可以放入土豆，还可以放入一些其他的食物豆腐，黄豆芽等。
总之根据自己的喜好，放入一些食材味道更佳。炖猪蹄的时候，可以适当的放入花椒大料，味道更鲜美。
以上内容仅供参考，谢谢。

Answer 5

炖猪蹄的话，单纯什么都不放，也是可以的，那如果要放的话，就放雪豆为最常见的一种食材，或者放海带皮，放花生米也是可以的。有些地方会放黄豆根据不同的食材炖出来的猪蹄汤有不同的功效。其中猪蹄炖花生具有催乳的效果，而大家公认猪蹄炖黄豆是最营养的做法。
具体做法就是黄豆要提前浸泡之后放入冷水中浸泡三小时泡软猪蹄处理干净后剁成块放入热水中焯水3到5分钟后捞起把焯好水的猪蹄黄豆生姜提尔放入高压煲15分钟后取出。将猪蹄糖一入砂锅中加老抽生抽糖中火慢炖猪蹄会粘锅底所以炖的时候要用筷子搅拌一下，不要让它粘锅底。汤灾变农，最后就可以出锅享受美味了。
花生炖猪蹄的具体做法就是将花生泡好。和炖黄豆是类似的过程。加入料酒转小火慢炖两小时以上，最后加盐和少许的味精调味就可以了。
炖猪蹄的时间必须要炖一个半至两个小时以上。时间短了，无法将胶原蛋白炖出来。蹲久了又浪费火。炖猪蹄的时候料酒和醋是必不可少的，加入料酒能提升炖猪蹄的口感加入醋可以使猪蹄更容易煮烂。