Question

菠萝是热性还是凉性

Answer 1

菠萝属于一种平性的食物，不属于凉性也不属于热性。其中的营养价值非常丰富，含有大量的果酸、果糖等成分，吃了之后可以有效的促进新陈代谢，并且可以营养神经、改善失眠多梦的状态。

但是需要注意菠萝中含有非常丰富的蛋白酶，摄入过量之后可能会刺激口唇，从而形成麻木的现象，而且菠萝属于一种发物，吃多之后容易导致过敏现象。

菠萝的选购

优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少，成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色，生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好，如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

存储方法，没有削皮的菠萝放在避光，阴凉，通风的地方储存，放冰箱反而容易坏，削皮后的菠萝可用保鲜盒装好放入冰箱保鲜，食用的时候用盐水泡一泡。