Question

长期喝速溶咖啡，对身体有什么害处吗？

Answer 1

咖啡，一种现代人群比较偏爱的一种饮品。咖啡而言，品种繁多，种类齐全，各种各样的咖啡琳琅满目。有这样一种咖啡倍受大家喜爱，它叫做“速溶咖啡”，这种咖啡一般不建议大家经常饮用，相对而言对身体存在一定的威胁。为何如此？关于“速溶咖啡”，有些事情需要各位了解。

大多速溶咖啡中含有最多的配料物质是植脂末，而不是您想的咖啡豆。植脂末这种物质比较特别，它的主要组成物质是葡萄糖浆、氢化植物油以及各种食品添加剂。 氢化植物油中含有较多的反式脂肪酸物质，经常摄入会升高我们身体当中的坏胆固醇含量，降低身体当中好脂肪酸的含量。大量摄入反式脂肪酸会增加患高血脂等心脑血管疾病的患病概率。

速溶咖啡中存在较多的糖类物质，经常饮用会增加龋齿、肥胖、糖尿病、痛风等疾病的患病概率。

除此之外，速溶咖啡中还会含有各类添加剂物质，不建议您各位过多饮用。

针对于市面上存在的各种各样的咖啡，建议您选择“纯咖啡”饮用，或者购买纯咖啡粉冲泡，或者购买咖啡豆现磨现喝；这种咖啡的饮用方式更加安全，其中所添加的各种物质更少一些。

当然，最建议您饮用的是“煮制咖啡”，磨咖啡和烤咖啡中都容易存在少量的丙烯酰胺，虽不至于致癌，但也容易给身体增加 健康 威胁。

咖啡，虽然存在独特的口感和营养，但也不建议您多喝，否则会给身体增添负担。

建议 健康 成年人每日饮用咖啡因的量不超过250毫克，建议单日饮用咖啡不超过3杯。

咖啡和其他食物一样，温度过高（过烫）容易增加食道方面疾病的发病风险；如果经常饮用65摄氏度以上的饮品，容易增加食道癌的发病几率。

糖类物质摄入较多，会增加很多疾病的发病风险。如果您觉得咖啡味道很纯，建议您可以适当加些纯牛奶。

很多人喜欢早晨饮用咖啡，这样会增加胃酸的分泌，增强胃内酸度，甚至会损伤胃粘膜。

很多人喜欢夜间饮用咖啡，但晚上喝咖啡更容易增加身体的代谢，损失B族维生素等物质。

建议大家可以在早餐后适量饮用咖啡；喝咖啡可以，但请注意胃部不要排空。

速溶咖啡，虽然是咖啡，但不建议您喝；靠谱饮用咖啡，别给您的 健康 找麻烦。

大家好，我是福爸，执业医师和临床营养师。希望我的回答对您有帮助。

咖啡给我最深刻的印象，就是那独特诱人的香味。这么香的饮料，大家不喜欢才怪呢。咖啡和茶、可可是世界三大非酒精饮料，可见受欢迎的程度。也有很多研究发现适量喝咖啡有益 健康 。

然而有时间慢慢享受现磨咖啡的人毕竟是少数，于是速溶咖啡应运而生，至今有89年 历史 了。速溶咖啡让更多的人享受到了咖啡的香醇，然而随着大家 健康 意识的提高，速溶咖啡对 健康 不利的一面越来越引起重视。

大家担心的是速溶咖啡里的植脂末，又叫咖啡伴侣或奶精。植脂末的主要成分是氢化植物油，而在生产氢化植物油的时候会产生一部分反式脂肪酸，那可是名声在外的心血管杀手。

随着工艺的改良，氢化植物油当中的反式脂肪酸越来越少了。有些国家象美国已经禁止加工食品中出现反式脂肪酸。所以现在的速溶咖啡里的反式脂肪酸含量已经很少了，一天喝一两杯，摄入的反式脂肪酸对 健康 影响不大。

但是不要以为万事大吉了，速溶咖啡里还有一种对 健康 影响非常大的东西，那就是糖！额外添加的糖是人体完完全全不需要的东西，对 健康 的伤害远超出大众的想象。吃糖过多已经成为全球化的 健康 问题，会导致代谢综合征、肥胖、糖尿病、心脑血管病等慢性病。三合一速溶咖啡里糖要占到50%到70%！

好在现在速溶咖啡的选择很多，我们可以买速溶纯咖啡粉，自己加奶冲泡咖啡。速溶纯咖啡粉采用的是冷冻干燥技术，最大程度保留了咖啡原有的芬芳和口感，就是价格贵一点。好在没有糖，也不用担心反式脂肪酸。