茄子怎么样防治病虫害
茄子生长结果时间长，根深叶茂，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，施足底肥是获得高产的基础。如果大棚采用地膜覆盖栽培，因后期追肥不便，应该把大部分肥料作基肥施入。茄子的种植需要及时防治病虫害。下面我和大家一起学习茄子防治病虫害的方法。
茄子防治病虫害的方法
一、病害识别
主要为害果实，近地面果实先发病，初为水渍状圆斑，后扩大至整个果实。病斑稍凹陷，黄褐色或暗褐色，果肉黑褐色，腐烂，易脱落。湿度大时，病部表面长出茂密的白色棉絮状菌丝，病果易蒂落，或收缩而成僵果。也可为害叶、茎、花，嫩茎染病，形成水渍状、暗绿色或紫褐色病斑，缢缩或折断。湿度大时生稀疏白霉，其上部叶片萎垂。叶受害产生不规则或近圆形水渍状褐色病斑，有明显轮纹。潮湿时，病斑上生稀疏白霉。幼苗被害，胚茎基部呈水渍状坏死，引起猝倒。
二、发病条件
茄子绵疫病属于真菌病害。病菌卵孢子在土壤中或病残体上越冬，第二年靠风吹、雨溅先侵染靠近地面的果实和茎叶，病斑上产生的孢子囊又通过风、雨、灌溉等传播。高温高湿、雨后暴晴天气、植株密度过大、通风透光差、地势低洼、土壤粘重的地块易发病。
三、防治方法
1、选用抗(耐)病品种。因为茄子品种对绵疫病的抗病性有很大差异，各地经验都认为圆茄类型的品种比长茄类型品种较抗病。例如北京的九叶茄，天津的灯笼红、山东的五星茄等。作为抗病、耐病的主要原因是圆滑的果面，不易给水珠、水雾留有存在的条件，在无水滴、水雾的情况下，即便有孢子囊存在，也不具备萌芽的条件。另外是厚皮品种比薄皮品种较抗病，早熟品种比晚熟品种较抗病。
2、地膜覆盖。采用黑色地膜覆盖地面或铺于行间，能够阻断土壤中病菌孢子对茄果的飞溅传播，从而起到较好的防病。还可以借日光进行高温灭菌及防止杂草生长。
正确吃茄子
1、颜色选茄子
茄子有很多品种,从颜色上分,有黑茄、紫茄、绿茄、白茄以及许多中间类型。由于类黄酮存在最多的部位是有色表皮和果肉结合的地方,所以深紫色或黑色的茄子才是保健的上品,白茄子是最差的。
2、吃茄子不削皮
要记住,烹调茄子的时候一定不能去掉茄皮,才能达到保健的效果。把茄子切成块或切成丝之后在水中长时间浸泡,也会让宝贵的营养物质和类黄酮溶解在水中,被白白地扔掉。所以茄子要在下锅之前切开,避免浸泡,尽快烹调。
3、烹茄子宜清爽
既然茄子里面的保健物质怕热,烹调时应当避免油炸,可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式。如果一定要油炸,提倡挂糊后再油炸,以减少类黄酮的损失。而且要注意,炸茄子的油一定要新鲜,不能是反复用过的油。
茄子的食用禁忌
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。
2、孕妇在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
