糖尿病人能吃馒头和面条吗
糖尿病是一种无法彻底治愈的代谢疾病，只能通过谨遵医嘱、调整饮食结构来控制。糖尿病患者需要忌口的食物有很多，平日里要避免进食含糖量高的食物，还需要避免进食高热量的食物，特别是主食的种类，不可以过于单一。那么，糖尿病人能吃馒头和面条吗?
糖尿病人能吃馒头和面条吗
糖尿病人是可以吃馒头和面条的，但是需要控制进食量，糖尿病人每次吃馒头和面条最好不要超过100克。糖尿病患者对主食限制主要在量的控制方面，对种类并没有严格限制，可以吃的主食有许多，比如馒头，米饭，花卷，饺子，面条等等都可以吃。
就拿面条来说吧，加工的方式比较多，被人体消化之后，很快能够让血糖的水平提升，特别是那种比较松软的更容易被吸收，升糖也比较快，所以在选择吃面条的时候要注意，不要煮的时间过长了，要有弹性。可以先将面条加热到半熟，然后捞出来，放在冷水当中，冷透之后，再继续放到锅里煮，这样就不容易烂了，而且口感也比较筋道，并且消化的速度比较慢，升糖速度也比较慢。
糖尿病病人在选择面试的时候，要尽量是多种粗粮混合在一起的面食，比如有燕麦片，绿豆，红豆，高粱米等做成的面食。
在吃打卤面的时候尽量不要喝汤，因为面汤把促进消化，让升糖的速度也随之变快了。
另外吃面食还可以，增加其中蛋白质的含量，比如可以在其中加入鸡蛋，或者是选用典型的意大利通心粉，既含有的蛋白质也比较高，增长的指数比较低。
对于血糖控制差者建议多吃粗粮，这样有利于增加饱腹感，而对血糖影响较小。老年人的饮食可以适当的放宽，可以吃一些米糊，稀粥等等。
南瓜馒头的做法大全
南瓜买来后去皮去囊，切成中大块后上锅蒸熟，如果没有蒸笼的话可以用微波炉，高火将南瓜转熟就可以了。之后用勺子将熟南瓜压扁压成泥状，待到南瓜泥稍微冷却后就和入面粉，揉捏面粉制作出南瓜面团，和面团的时候就可以放入酵素了。在面团上敷上毛巾或者保鲜膜后等待南瓜面团自己发酵，慢慢的南瓜面团就会膨胀到本来体积的两倍左右，这时候再次揉捏面团释放出多余的面团气体，然后按照自己的需要切成均匀的块状即可。面团的双面都要保持尽可能的平滑，之后在笼屉上铺上湿布开始蒸馒头。南瓜馒头的做法并不困难。
和白馒头相比，添加粗粮成分的馒头普遍更受欢迎。例如玉米馒头，南瓜馒头等杂粮馒头。然而之前爆出过的黑心馒头问题导致很多人对这种粗粮馒头有了芥蒂，不知道是不是重新染过色的处理馒头。
馒头是北方常见的一种主食，很多人都会喜欢它。
馒头当中含有大量的能量和碳水化合物，能够为人体提供大能量，还能保护人体的身体健康。
和米饭相比，馒头的热量是米饭的2倍，对于用富强粉制作出来的馒头，更是高血糖生成指数的食物，其淀粉含量较高，又有着好消化吸收的特点。
人在食用后，经过肠胃道的消化吸收，极易转化为葡萄糖，降低胰岛素敏感性，特别对于胰岛素天生不足，或胰岛素功能下降等，都对控制血糖不利。
由此可以看出，如果是精细的馒头，确实不建议糖尿病患者大量食用，尤其已经出现糖尿病并发症或血糖波动较大的人。
话虽如此，糖尿病患者并非所有类型的馒头都不能吃，只要学会粗细搭配，吃馒头也是可以的，但不会起到降血糖的功效，大家要科学对待。
大家在平时可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，它能够促进人体降血糖，在一定程度上保护身体的健康。
对于糖尿病患者来说，实在想吃馒头可以在家自己蒸，在制作馒头的时候放入一些粗粮物质调节自己身体健康，让自身的身体和血糖更加稳定。
编辑：足康科技
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