Question

酵母菌和细菌有什么区别?

Answer 1

1、酵母菌要比细菌大的多酵母菌具有细胞核而细菌没有细胞核，只有拟核也就是核区。

2、如果酵母菌在进行出牙繁殖，可以清晰看到从菌体出的芽。

3、有些细菌具有鞭毛，而酵母菌不具有鞭毛，最明显就是酵母有细胞核而细菌没有细胞。

目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境。2018年2月，酵母长染色体的精准定制合成荣获科技部2017年度中国科学十大进展。

酵母菌细胞宽度（直径）约2~6μm，长度5~30μm，有的则更长，个体形态有球状、卵圆、椭圆、柱状和香肠状等。

大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。

扩展资料：

芽殖：这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。有一端出芽、两端出芽、三端出芽和多端出芽。

裂殖：少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖。

芽裂：母细胞总在一端出芽，并在芽基处形成隔膜，子细胞呈瓶状。这种方式很少。

子囊孢子：在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子（一般来说是四个），在条件适合时再萌发。一些酵母，如假丝酵母（或称念珠菌，Candida）不能进行有性繁殖。

参考资料来源：百度百科—酵母菌

Answer 2

酵母菌和细菌是两种不同类型的微生物，它们在形态、结构、代谢方式、生长条件等方面都有所不同。以下是它们的主要区别：

1. 形态：酵母菌是单细胞真菌，通常呈现出圆形或卵形，大小在1-5微米之间。而细菌是单细胞细菌，呈现出棒状、球形、螺旋形等不同形状，大小在0.5-5微米之间。

2. 结构：酵母菌的细胞壁比较厚，通常由几层聚糖构成，而细菌的细胞壁相对较薄，通常由葡聚糖和肽聚糖组成。此外，酵母菌还有一个细胞核，其中包含着DNA和其他核质，而细菌的DNA则直接存在于细胞中。

3. 代谢方式：酵母菌是一种有机物质的好氧和厌氧发酵的微生物，可以通过糖类等有机物质的代谢来生长和繁殖。而细菌也可以通过厌氧和好氧代谢来生长和繁殖，但可以分解的物质类型更广泛。

4. 生长条件：酵母菌通常需要较高的温度、较高的酸碱度和较高的含糖量来生长，而细菌则对温度、酸碱度、盐度等因素的适应性比较强。

5. 应用领域：酵母菌广泛应用于食品工业、酿酒工业、制药工业等领域，如面包、啤酒、酵素等的生产；而细菌则广泛应用于食品工业、医药工业、污水处理等领域。

总之，酵母菌和细菌在形态、结构、代谢方式、生长条件和应用领域等方面都有所不同，需要根据实际需求来选择使用。