Question

什么是肉

Answer 1

分类: 教育/科学 >> 科学技术
问题描述:

请问，什么是肉。根据中国食品及食品卫生条例，肉究竟包括什么？对于肉产品又有怎样的规定呢？肉产品中的成分含量有没有一个指标？比如说在国外，各类香肠中的脂肪（肥肉）都有规定百分比，那中国有没有诸如此类的规定呢？

解析:

肉在食品上的广泛含义是所有动物的胴体，特指四足动物，尤其是家畜的胴体。我国好像还没有关于肉类营养指标的明确规定，只是会检测细菌含量和添加剂的含量，当然，要用来出口的肉都是根据国外的要求生产加工的，至于国内消费的肉么，嘿嘿……