Question

韭菜鸡蛋粉条饺子馅的做法

Answer 1

韭菜鸡蛋粉条饺子馅的做法：

主料：鸡蛋2个、韭菜适量、粉丝适量。

辅料：生抽、蚝油、花生油、食盐、黑胡椒粉适量。

步骤：

1、先把鸡蛋打到一个小碗里，用筷子搅打均匀。然后准备一口不沾锅，热锅热油，倒入打好的蛋液，用筷子划炒成小块，盛出备用。

2、韭菜摘去老叶子，清洗干净。切成0.3厘米左右的小段。粉丝提前用冷水泡软，也切成小段。炒好鸡蛋放凉，切成差不多大小的块。

3、把韭菜、鸡蛋、粉条放入大碗中，依次加入花生油、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。韭菜鸡蛋粉条饺子馅就做好了。