Question

螺蛳肉的做法 家常

Answer 1

主料：螺蛳1000g。

辅料：食盐适量、茶油适量。

步骤：

1、将螺蛳买回来养1-2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。

2、锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。

3、炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。

4、锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。

5、待螺丝肉炒的变成微微的黄色，加入姜片、蒜末、白酒。

6、放入青椒、放入盐、料酒。

7、最后放入水焖煮，水分不要控的太干。水煮开一会就可出锅。