Question

怎样蒸米饭又香又好吃

Answer 1

用热水蒸和添醋、添香油蒸米饭又香又好吃。

1、用热水蒸。用热水蒸出来的米饭口感更松软可口。

2、添醋。在刚蒸熟后的米饭中加入适量的白醋，可以使米饭颗粒分明，香软好吃。

3、添香油。在米饭中加入适量的香油，可以使米饭看起来更有光泽，口感更佳。

常规做法

1、洗米，洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米，先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。

3、蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。