解馋下饭，几分钟就学会，营养美味，天天想在家吃饭的几道家常菜有哪些？
葱香肥牛煲
原材料：牛肉卷300克、洋葱丝35克、蘑菇片15克、自制酱5克、野山椒3颗、葱段、生姜沫、蒜末、熟芝麻、糖、味精、生抽酱油、海鲜酱油、水淀粉、鸡饭老抽王、米酒、食用油各适当。制作方法：1、把牛肉卷和蘑菇片各自汆水至半生熟，捞起来滤水预留。2、锅里放进沙拉油热，放入洋葱丝翻炒香后摆入烧开的砂煲内。3、锅里放进沙拉油热，放进葱段、生姜沫和少量蒜末爆锅出香，放汆焯水的牛肉卷和蘑菇片，再加上料酒、自制酱、糖、味精、生抽酱油、海鲜酱油、鸡饭老抽王和野山椒煸炒匀，淋少量料汁，出锅摆入垫有洋葱丝的砂煲，撒上葱段和熟芝麻既成。制做重要：牛肉卷汆至半生熟就可以，由于后面还需烧造，不然肉质地会衰老。
虾蓉绿泥
口味：酥香。原材料：小棠菜150克，虾胶100克，豆腐衣1张。调味品：盐2克，鸡精2克，泰国鸡酱味碟1个，脆炸焦50克。制做：1、小棠菜清洗，切碎放盐、鸡精翻拌，加虾胶拌成馅预留。2、豆腐衣进行盖在盘里，上边放一层拌好一点的馅，上面浇一层脆皮糊，抹匀，送入四成热油内文火炸至两面金黄色，捞起来控油补水，打花刀，跟泰国鸡酱上菜就可以。制做重要：1、温度一定不要高，不然外边炸焦了虾胶还不太熟，为避免低温度去油过多，这道菜炸熟后一定要控清洁乳再打花刀，垫吸油纸上菜，不然上菜之后口味油腻感。2、虾胶加翠绿色小棠菜制成饼型在油内焐熟，跟泰国鸡酱上餐，小棠菜的脆响和泰国鸡酱的甜酸具有提味的功效，整道菜香酥脆口，外观清新。
花雕马蹄子煎饼蒸膏蟹
主要材料：膏蟹2只500g。调料：黑豚五花肉100g、马蹄子肉10g。调味品：盐、生抽酱油、绍兴花雕、葱根、蕃薯粉。作法：1、黑豚五花肉冷冻切粒；马蹄子肉敲碎，添加葱根、蕃薯粉、绍兴花雕调料，翻拌成煎饼，盖在碟上。2、将膏蟹斩件，摆成蟹原型，同煎饼一起蒸约7min。3、公布，浇上生抽酱油，稍加装点就可以。
芋头最好挑选大小一致的，这样摆盘更好看一些，清洗干净，然后冷水下锅，大火煮到芋头的皮肉分离，然后捞出皮轻轻一撮就掉了；
