Question

汤圆和元宵的区别

Answer 1

包”汤圆“滚”元宵
由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
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Answer 2

元宵跟汤圆的区别

1、馅料不同：元宵的馅料较单一，汤圆的馅料则比较丰富。汤圆的馅料没有要求，可以是芝麻、花生、水果等甜食，也可以是蔬菜、肉类等。而元宵要求馅料必须有较强的粘性，所以元宵的馅料大部分是芝麻、花生等含糖量很高的东西。

　　2、吃法不同：汤圆吃法一般只有水煮，可通过冷藏长期保存。而元宵吃法有水煮、炸、蒸、烤、拔丝等，只能现做现吃，不能长期保存。

　
　3、做法不同：汤圆一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆。而元宵一般是将馅料和好后切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球。

　4、口感不同：元宵和汤圆的口味也不太一样。因为制作工艺的差异，元宵比汤圆的口感要粗一些。在台湾，元宵和汤圆本质上可说是不同的东西，冬至时吃汤圆而元宵节吃元宵，而不像大陆北方那样易于混淆。

　
　传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;汤圆的馅料传统是甜的，现在在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等。