Question

海鲜能冷冻吗

Answer 1

问题一：新鲜的海鲜可以冷冻吗？ 海鲜可以冷冻，但也有保功期，请注意。
海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。
蔬菜类：一般来讲，绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜，如豆类等可以冷冻保鲜，只可保存5个月左右。
速冻主食：如饺子、包子、汤圆、馄饨。成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化，也容易串味，所以不宜冷冻太长时间，最好在一两个月内吃完。
红肉类：主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10―12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。
禽肉类：鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短，为8―10个月。

问题二：贝壳类的海鲜能放冰箱冷冻吗？ 可以，你可以找个能装下你那些大耗的小塑料箱子，加上碎冰（冰箱应该有吧？）

问题三：海鲜放冰箱冷冻十天了 能吃吗? 我家是山东的，我以几十年吃海鲜的经历告诉你两点：
1、如果海鲜在冷冻之前已经坏了，那么最好别再吃（但虾和部分海鱼即使臭了还是可以油炸或煮熟后吃的，不会闹肚子，我们这边有句俗语叫“臭鱼烂虾”，没事的，但不能生吃了）。
2、如果海鲜在冷冻之前是新鲜的，那么冷冻时间长了也没问题，如果是通过泡在水里冷冻（就是冻成冰坨），还能保持新鲜，我家经常加水后冷冻海虾，这样既能保持新鲜还能保存时间长。海虾、海鱼加水后冷冻一年以上再吃基本不会发生什么变化，就是没有原来那么鲜味了。
所以，如果是冷冻（注意不是冷藏），没事的，放心吃就是了。
有些人吃了海鲜拉肚子其实是受凉了，因为有些海鲜，像螃蟹，是非常凉性的，如果光吃这个，很多人都会拉肚子，所以要搭配热性的东西吃，一般拌点姜丝和醋，就没事了。所以并不丁变质和冷冻保存的问题，而是吃法的问题。

问题四：冰冻的海鲜最长能够保存多久 最好不要超过半年，而且冰冻的时间越长，口味越不好

问题五：海鲜冰箱里冻了一年 到底还能不能吃 如果是干货 估计是还可以吃的 不过也要快点吃掉
如果本身是新鲜的 冰冻在冰箱里的话 最好也不要吃了 生病就不好了 不合算
坏掉的海鲜吃了会拉肚子的
注意身体

问题六：真空包装的海鲜可以放在冰箱冷冻吗 鱼贝类与陆上的动物不一样，鲜度非常容易下降，所以在选购时要特别注意鲜度，保存以前则要做一些适当的处理。
生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，冷冻食品购买回家后，应尽速放冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后再依序放入冰箱内贮存。虾仁则可以先行去除砂筋，洗净后先用干布把虾仁擦干，加入味精及蛋白、太白粉、色拉油浆好，放冰箱加以保存，而带壳的虾只须清 洗外表就可冷冻或冷藏。蟹类相同。蚌壳类买回后先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。冷冻的扇贝，孔雀贝等可直接送入冷冻或冷藏
如果没有冰箱也可以拿保温箱（塑料泡沫那种）放上冰块或者冰冻瓶装矿泉水，存放海鲜，然后用胶带密封盖缝，可以保持2-3天不化冰（气温不是很高）。
活海鲜店主要是循环水制冷缸 需要空调外机带动 这个主要花的就是空调的钱 如果你卖的是冷冻海鲜当然的需要 冰柜

问题七：海鲜如何冷冻与解冻 冷冻法 在冷冻前要经过清洗，去除内脏、鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。
解冻法 要食用时，取出适量分量，放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。
2.块状鱼
冷冻法 如鲑鱼、鱿鱼类，通常都是一片片出售的。冷冻时放在铺了保鲜膜的铝盘上，洒上一点儿盐，再放到冷冻室，结冻后放入全密袋里，吸出空气保存。　　解冻法 放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻，要用布或纸巾包起来，以免流出的水把鱼肉浸湿；等到半解冻状态，就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。
3.小尾鱼
冷冻法 一尾一尾地摆在铝盘上结冻，再放入全密袋里保存。
解冻法 连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻。
4.冷冻烤鱼
冷冻法 先用盐抹一下用烤箱烤过，待凉后用铝箔纸包起来，放到全密袋里冷冻。
解冻法 不必去掉铝箔纸，直接放到烤箱中烤熟，即可食用。
5.虾子　　冷冻法 先去掉肠泥，头部、尾端也要稍微切掉，一尾一尾放到铝盘上，等结冻后放到全密袋里保存。
解冻法 冷藏室自然解冻，炒之前，把虾子蘸满太白粉，多放一点油，一尾一尾放下去，再加点米酒、盐、辣椒，快火炒熟即可。

问题八：海鲜在冰箱能冷冻多久 冷冻不是万能的，只是延长保丁期而已，所以还是越早吃掉越好。听一个当过兵的人说，他吃过冷冻了20多年的猪肉（不过已经没有肉味了）哈哈

问题九：海鲜类的冻品和冰鲜到底有什么区别？ 冷冻的就是冻起来硬邦邦的
冰鲜的是混到冰块里方便运输的，一般保鲜期较短