Question

请问几个菜名的翻译

こ熊屋 翻成“小熊屋”对吗？
“玉子焼き”是烤鸡蛋还是炒鸡蛋？
“茄子煮びたし”其中的煮びたし是什么意思？
“割鲜”是什么意思
“本まぐろ”中的“本”是什么意思？
问题比较多，谢谢大家哦。

Answer 1

玉子焼き是煎鸡蛋
煮びたし慢煮烤鱼菜，将干烤的河鱼和叶菜等加入淡作料里慢煮的菜
本まぐろ是クロマグロ的别名，金枪鱼的一种，制作生鱼片的最高级鱼种

Answer 2

こ熊屋 翻成“小熊屋”对吗？
对

“玉子焼き”是烤鸡蛋还是炒鸡蛋？
鸡蛋卷，是把鸡蛋和高汤打在一起然后摊成饼，然后卷起来，切成块。

“茄子煮びたし”其中的煮びたし是什么意思？
煮びたし是菜汁，这里就是茄子煮出的汁

“割鲜”是什么意思
就是鱼类的料理

“本まぐろ”中的“本”是什么意思？
是就是黒まぐろ