Question

最古老的中华传统美食有哪些?

Answer 1

饺子。饺子起源于东汉时期，是医圣张仲景发明的，当时饺子并不叫饺子，有好多名称，例如饺饵，扁食，到了清朝成为饺子，在我国深受老百姓的欢迎。
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馒头。馒头是三国时期的诸葛亮发明的，最初叫做馒首，是深受我国北方人民喜欢的主食。
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月饼。月饼的历史非常悠久，起源于殷商时期，当时拜月所用的贡品，后来被称为小饼，成为我国中秋节的传统必备美食。
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兰州拉面。兰州拉面是西北地区独特的风味特色饮食，起源于清朝，距今有200年的历史，正宗的兰州拉面味道非常不错，也很讲究。
京东
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粽子。粽子的历史起源于春秋时期，用来拜祖祭祀的用品，最初用竹筒包黍米，演变到后来用芦苇的叶子包各种米类，豆类，味道多样。
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汤圆。起源于宋朝的美食，最初用黑芝麻，猪油，等做成，最初叫做浮元子。生鱼片和烧烤。中国古代的生鱼片叫脍，烤肉叫炙，远古人类就是为了吃到熟的食物才学会了使用天然火的，正所谓脍炙人口。尽管这两样食物现在来说不是家常必备菜，但他确确实实是最古老的中国美食。
炖肉。现在的红烧肉，猪肉炖粉条，水煮肉片儿，这些都是从古代的炖肉中演变而来的，追根溯源，这些菜肴也很古老。

Answer 2

中国食品的历史可以追溯到公元前5000年。在这段漫长的时间里，中国人发展出了自己独特的烹饪方式。他们识别成分以实现完美组合的方式，他们的多阶段烹饪技术以及他们对多阶段调味料的管理都已经逐步发展起来。古代中国人饮食很健康，从历史证据上我们可以看到，中国的农业似乎已经开始在了大约5,000年前。
中国菜既稳定又有变化。自古以来，食物就一直是社会互动的中心，如今的许多菜肴，其香气和口味都可以追溯到中国古代的饮食传统。中国人一直将饮食视为一门艺术，着重于食物的准备以及如何提供食物。
下面就随小编一起来看看中国古代十种最受欢迎​的传统食品。

10.中国古代的蔬菜

在中国古代，蔬菜种类不多，但是，蔬菜是人们饮食中不可或缺的一部分。当他们买得起蔬菜的时候，他们就用主食米饭配蔬菜。
那个时期的主要蔬菜是大豆和黄瓜，当大豆成为中国古代的主粮时，大豆的消费可以追溯到公元前1000年。从周初开始，“ 黍”（意为大豆）这个字符就开始出现在青铜器上。在《论语》中，公元前五世纪还提到了大豆。

9.葡萄酒

中国被认为是世界上最早酿造葡萄酒的国家之一。自推出以来，葡萄酒不仅是一种饮料，而且还具有精神和文化意义，反映了社会和政治生活以及审美观念，并且在当代文学中也日渐流行。在商代（公元前16至11世纪），人们开始喝酒并用它来崇拜神灵。黄酒被认为是第一种葡萄酒。所有其他种类的葡萄酒都是在汉（公元前206年至前220年）和唐（公元前618年至907年）王朝之后发展起来的。几年后，小米酒被引入市场，广受欢迎，甚至比茶更受欢迎。

8.高粱

高粱被称为“农作物骆驼”，因为它不需要太多的水，并且可以在其他谷物不需要的土壤中生长。高粱的种子和肥料成本也低于其他谷物。高粱的使用可以追溯到新石器时代。在战国时期（公元前475 –221 年）发现了大量碳化的高粱。根据遗传资源中心的说法，“中国是高粱起源最古老，规模最大的中心。”

7.肉

猪肉是中国最常食用的肉，其他还包括牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鸽子等。中国人食用的猪肉是公元前4000或3000年的土生土长的中国猪肉，但羊和牛他们不是土生土长的人，它们不久后是从西亚来到中国的。由于肉太贵了，而且因为佛教徒不吃肉，所以许多人在饮食中使用豆腐作为蛋白质的来源。

6.茶

中国茶的历史可以追溯到4000多年前。中国人认为喝茶是一种精美的艺术形式

Answer 3

1、【火锅】
火锅是我国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
2、【北京烤鸭】
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
3、【兰州拉面】
兰州牛肉面，是“我国十大面条”之一，是兰州的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
4、【串串香】
串串香是火锅的另一种形式，起源于成都。它不仅是四川的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
5、【武汉热干面】
热干面是武汉的人过早（吃早餐）的首选小吃，武汉的人对它的感情，已无需多言。
6、【肉夹馍】
肉夹馍是我国十大美食之一，肉夹馍肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，一口咬下去，饼酥肉香软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴，深受广大吃货的青睐。
7、【长沙小龙虾】
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，

Answer 4

中国传统美食：具有节日美好寓意的有1、饺子，饺子是中华民族的传统美食，也是每个中国人最爱吃的美食。2、腊八节家家户户都要喝的腊八粥。3、端午节的粽子。4、中秋佳节的月饼。具有地方特色的美食：1、红烧狮子头

虽然大多数国家会有小丸子作为额外的一道菜，但中国的狮子头炖丸子是一个大丸子。之所以叫大丸子，是因为这道菜看起来像狮子头，周围的酱汁是鬃毛，它的力量足以证明这个名字的合理性。2、蚂蚁上树

蚂蚁上很多人都喜欢得一道菜肴，它主要原材料是粉条和肉末，不得不说这道菜名十分的形象贴切。老人和孩子都爱吃。3、州牛肉面是一种非常受欢迎的牛肉面，已经有大约100年的历史了。它汇集了鲜红的辣椒油、牛肉以及兰州当地的食材和制剂。这个食谱很容易上手，味道也很棒。每一口都让人垂涎欲滴。4、麻婆豆腐是四川名菜，四川以香料为名，当地人十分嗜辣，这也就造就了麻婆豆腐充满热量的口感。

Answer 5

1、【火锅】
火锅是我国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
2、【北京烤鸭】
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
3、【兰州拉面】
兰州牛肉面，是“我国十大面条”之一，是兰州的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
4、【串串香】
串串香是火锅的另一种形式，起源于成都。它不仅是四川的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
5、【武汉热干面】
热干面是武汉的人过早（吃早餐）的首选小吃，武汉的人对它的感情，已无需多言。
6、【肉夹馍】
肉夹馍是我国十大美食之一，肉夹馍肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，一口咬下去，饼酥肉香软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴，深受广大吃货的青睐。
7、【长沙小龙虾】
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，