Question

自酿葡萄酒需多久才能喝

Answer 1

需要发酵1个月，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：紫葡萄2500克、白糖300克、盐10克、面粉100克。

1、买回来的葡萄先把有破损的挑选出来。

2、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗。

3、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。

4、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分。

5、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破。

6、装入玻璃罐用保鲜膜封口。

7、在25-30度的室温里发酵1个月。

8、用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下。

9、倒出，完成。

注意事项：

葡萄必须是红的发紫的才行，发青的做出的口感很差的，白糖比例看个人喜欢口感。