Question

为什么有的猪肉有一股怪味

Answer 1

可能是喂潲水的猪、注水肉、还有最近有打针的。都有味。

一是猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂，此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。

二是注射了防腐剂，使猪肉看上去十分新鲜。

不建议食用。

拓展资料：

挑选新鲜猪肉：

闻气味。新鲜的猪肉带一些腥味，不新鲜的猪肉有异味或臭味。

触摸。用手指用力按压猪肉后拿起，能迅速恢复原状的说明有弹性，是好猪肉；如果瘫软下去则肉质较差。或用手摸猪肉表面，表面有点干或略湿润且不黏手的猪肉新鲜，黏手则不新鲜。

参考资料：人民网识别灌水猪肉、死猪肉、猪瘟病肉 教你挑选好猪肉