炒苹果怎么做?
炒苹果就是买卖苹果,靠做苹果生意而牟利,炒苹果的核心内容就是通过收购苹果,对苹果的买入与卖出之间的价格差额,牟取暴利。
中国苹果之都的山东栖霞,每到苹果成熟季节,就会出现外地商贩,但2010年尤其多。为经销商收购苹果的 “代办”说,不懂行的老板也来收苹果,煤老板、养猪大户也来了,几乎全国各地的经销商都来栖霞抢苹果了。
抢夺苹果的战争,2010年提前10天左右打响了。 按照通常的天气条件,烟台市的苹果应该在10月5日、6日开始采收。
因为2010年春季寒冷,预计采摘时间应该推迟10天。但采摘还是在“应该”的时间开始了。 其实,在此之前,部分果农就已经开始采摘苹果,而此时苹果收购价格已经接近2009年的最高价。
直径80毫米的苹果(80果)去年的收购价一般在每斤(下同)2.6元到2.8元之间,最高的到过3元。而2010年一开秤就基本达到了2010年的历史高点。
农产品被炒作,一个让人听腻了的解释是天气因素。自然灾害自然有影响,但从近几年农产品上涨的势头看,其实不论有无天灾,都在一路涨升。如有什么区别,就是遭灾之后,有了借题发挥的理由,涨得更猛。
还有一种说法,认为农产品上涨有利于刺激农民种植养殖的积极性。其实,消费者也希望农民增收,但问题是事实上农民并没有从农产品炒作中得到多少好处。在与流通环节的博弈中,弱势的农民根本就少有话语权。
炒苹果的做法
苹果滚刀切好,把其他材料也切好做准备。
起油锅(一点点油),油热后倒入苹果快速翻炒,至每块苹果都沾上油后就可以先装碟了。
再起油锅,爆香姜、蒜、葱白,倒入猪肉翻炒至肉3成熟,加去辣椒,翻炒一下后倒入苹果,炒至苹果边缘稍软的时候,加入盐、生抽调味,再翻炒至入味。加入葱段稍微炒一下就可以装碟上菜了。