宝宝辅食的制作
宝宝辅食的制作
宝宝辅食的制作，4-5个月的宝宝对食物轻微的味道改变已经很敏感了，这个时期是宝宝味觉发育的关键期，妈妈可以在6个月之后给宝宝添加各种味道的辅食了。看看宝宝辅食的制作。
宝宝辅食的制作1
1、果类
西红柿汁：将新鲜的西红柿洗净，用热水烫后剥去皮，然后切碎，再用清洁的双层纱布把西红柿包好剂出汁，或用水果挤压器压出汁，用开水将西红柿汁稀释一倍，加少许糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同样方法制作。
鲜桔汁：将桔子少将，用刀横切两半，上下对齐，将汁取出，喂时加少许白糖。
果泥：将水果洗净云皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥，即可食用。苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。
2、肉类
肉沫：选用新鲜的瘦肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可），剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂，研成细沫即可。
肝泥：把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮，除去血水后换水煮10分钟左右，把肝外皮剥去，用勺子研成泥状，再加调料即可。
3、蛋类
蛋黄奶：将鸡蛋煮熟后，取蛋黄，加牛奶或水搅拌至糊状即可食用。
蛋黄土豆泥：是将研成的土豆泥中加入煮熟的蛋黄研碎搅拌均匀，再加适量调味品上火蒸5分钟即可。
鸡蛋羹：生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固，又很嫩最适度，蒸时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。
4、鱼类
鱼泥：将收拾好的.鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。鱼松的作法是将鱼蒸熟，去皮去骨后放入锅中，小火边烘边炒至鱼肉香脆，加适量酒、盐、糖和酱油等调味品，即得鱼松。
5、豆制品
豆腐：用豆腐可以作很多辅助食品，原料来源充足，蛋白质含量高，且质地细嫩，易于被小儿接受。（1）豆腐糊：把豆腐放在锅内，加少量肉汤（或海味汤），边煮边用勺子研碎，煮的时间不要过长。（2）牛奶豆腐：把豆腐放在热水中煮，控去水后，再放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好撒上一些调料或已煮好的青菜叶末，即可食用。
6、米粥
小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小时，煮时易烂，粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。如青菜粥可将粥煮烂，在停火前加入洗净切碎的青菜心，再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。
7、菜类
菜水：将新鲜蔬菜洗净，用开水烫后切碎放入锅内，加少量水（一碗菜、一碗水），煮沸5-10分钟后，离火放置15-30分钟，以利于养分溶解，然后加少量盐、调味品，将水滤出，即可食用。
菜泥：将新鲜蔬菜洗净去菜筋，切碎加少许水，在锅内旺火急炒，或在锅内蒸或煮烂后用匙研碎，加少许油、盐调味。
宝宝辅食的制作2
辅食秋葵的做法之一
材料：
胡萝卜半根，秋葵两根，洋葱少许，儿童酱油，盐少许。
做法：
1、水烧开，加少许盐，放整颗秋葵绰一分钟捞出切薄片
2、胡萝卜切薄片
3、热锅下油加洋葱炒制出香味加胡萝卜翻炒片刻，加半勺酱油，加水盖盖焖至胡萝卜软烂
4、加秋葵翻炒片刻，加少许盐出锅即可
辅食秋葵的做法之二
材料：
秋葵两根，玉米半根，鸡肉50克，黄油小指甲一片
做法：
1、用辅食机把切下的生玉米粒和鸡肉打细，秋葵洗净切碎菜。
2、所有材料加点点细盐搅匀。
3、最后把黄油放在最上面入锅蒸十五分钟即可，奶香四溢！
辅食秋葵的做法之三
秋葵两根、鸡蛋两个、酸奶适量。
1、秋葵洗净，鸡蛋打撒，与酸奶一起拌匀。
2、 锅中加适量清水，烧开后加入秋葵煮熟，约5分钟左右。
3、将秋葵切去两头，取中段备用。
4、开小火，平底锅刷上一层薄薄的油，将拌匀的酸奶鸡蛋液倒入并平摊开来。
5、蛋饼煎熟后熄火，将两段秋葵放在一侧开始卷，借助锅铲和筷子，把蛋卷推到另一侧的尽头。
6、再继续将剩下的蛋液平摊，煎成薄饼，重复上一步的动作，一层一层将秋葵裹在里面。
7、秋葵鸡蛋卷完成了，取小刀将蛋卷切成小块装盘即可。
肉末秋葵条
肉香四溢有嚼头。
食材
瘦肉50克、胡萝卜丝15克、秋葵4根、香菇2朵、油少许、清水少许
1、准备食材。
2、肉、胡萝卜丝、香菇用料理机搅碎。
3、起锅烧水，水开后放入秋葵，焯水1分钟左右。
4、捞出后冲水，对半切开。
5、挖去中间的秋葵籽。
6、把肉末塞入秋葵条中，用手指抹匀。
7、平底锅热油，转小火。放入秋葵条，用小火煎至两面变色。
8、煎至变色后，加入少许水，煮5分钟即可。
秋葵鲜虾炒蛋
1、把虾剥出虾肉，去虾线，切小段。放柠檬去腥，腌制一会；
2、把洗好的秋葵头尾去掉，然后切片，切完以后是星星的形状，孩子特别喜欢；
3、把切好的秋葵放到打好的鸡蛋液中，搅拌均匀，最好每片小星星都能被蛋液包裹；
4、锅中倒入橄榄油，先把虾肉放入炒到变红，在把秋葵蛋液倒入，可以放一点点盐，小宝宝可以不放，因为虾本身也有咸味。
5、炒到鸡蛋变金黄色，秋葵变软就可以了。
如果炒时间长了，鸡蛋变硬口感不好，秋葵炒时间久了，营养成分流失大，虾肉也会变硬。
