Question

黑芝麻汤圆怎么煮

Answer 1

一、黑芝麻汤圆的做法：

1、做馅：

(1).熟黑芝麻用料理机磨成粉。

(2).将白糖、蜂蜜、猪油、香油、盐依次加入磨好的黑芝麻粉中搅拌均匀。

(3).在搅拌好的黑芝麻粉糊中加入熟面粉，切拌均匀，拌成光滑无颗粒状。

(4).将做好的黑芝麻馅分成15g/个，放在冷冻盒里，然后放入冰箱冷冻2h以上。

2、做皮、包馅和煮制：   

(1).水磨糯米粉中缓缓加入温水，一边加水一边搅拌，注意要分次倒入，将糯米粉和成光滑的面团，搓成长条，盖上保鲜膜，饧15分钟左右。

(2).将糯米面团分成15g/个，团成团备用。

(3).取一份面团，用手感受一下，如果面团有点干，就在手掌中沾少许温水，将面团在手掌中压扁，压成饼皮。取一团馅，放在糯米皮上，用虎口慢慢收住馅，将收口团紧。

(4).烧一锅水，水开后放入汤圆，用笊篱慢慢搅动，待汤圆全部浮起。

二、黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

三、黑芝麻汤圆中含有芝麻，而芝麻中含有大量的蛋白质，对头发非常的好，可以让头发变黑。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。

四、黑芝麻汤圆准确来说是一道菜，黑芝麻汤圆是可以美白的，可以促进细胞分裂，促进新陈代谢。还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累。

五、促进身体发育，黑芝麻汤圆属高蛋白食物，食用能促进青少年身体发育。补肾驱寒，黑芝麻汤圆能暖胃，达到补肾驱寒的效果，冬天食用尤为舒服。