Question

土豆和黄瓜如何拌凉菜

Answer 1

主料：黄瓜100g、马铃薯100g

辅料：红干辣椒20g、盐适量、大蒜适量

1、马铃薯削皮，备用。

2、黄瓜切丝，备用。

3、红干椒切碎，用热油浇到上面，炸成红黄色。

4、将大蒜切丁，备用。

5、将马铃薯（土豆）切丝，放入凉水内，将覆面上的淀粉洗出。

6、将土豆丝放入锅内，用滚开的水焯，待土豆去生，微硬后出锅，再用冷水焯后，控干水分备用。

7、将控干水分的土豆丝与黄瓜丝一同放入容器内。

8、放入大蒜丁、食盐

9、放入炸好的红干椒。

10、搅拌均匀，一道美食就成型了。