吃黄瓜的好处和坏处
吃黄瓜没有什么坏处。
吃黄瓜好处：
1、去火降燥
黄瓜有去火、消烦渴的作用，特别适合糖尿病人代替水果食用。如果你觉得口干舌燥，可以吃一根黄瓜，有非常好的生津解渴的功效。
2、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3、天然美容品
黄瓜还是美容效果很好的食物，可以说是天然的美容品。黄瓜汁有消除皱纹的作用，能够延缓肌肤的老化。有研究证明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶，有较强的活性，能够促进新陈代谢，扩张毛细血管，可以让肌肤变得更加红润光滑。
4、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
5、排毒减肥
黄瓜中含有极为丰富的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有利于大便的排泄；黄瓜中含有能抑制糖分转变成脂肪的物质，还可以降低身体中的胆固醇。
6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
扩展资料：
黄瓜错误吃法：
1、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
3、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
4、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
5、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
参考资料来源：人民网-黄瓜吃错损健康，4大饮食禁忌最易忽视
参考资料来源：人民网-吃黄瓜也有误区？黄瓜的好处和食用禁忌
黄瓜的健康益处
清热解毒：黄瓜性凉，味甘，具有清热解毒的功效。夏季食用黄瓜，可以帮助清热降火，缓解暑热烦躁，起到消暑解渴的作用。
美容养颜：黄瓜中含有丰富的维生素C和E，这些元素具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，减少皱纹的产生。黄瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，排出体内的毒素，改善肤色，让皮肤更显光泽白皙。
降血压：黄瓜中含有钾离子，钾离子具有利尿和降血压的作用。高血压患者适量食用黄瓜，可以帮助降低血压，预防心脑血管疾病的发生。
减肥瘦身：黄瓜热量低，含水量高，饱腹感强。减肥期间食用黄瓜，可以减少其他高热量食物的摄入，达到减肥瘦身的效果。
保护视力：黄瓜中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这些物质可以保护眼睛免受紫外线伤害，预防白内障和黄斑变性的发生。
黄瓜的食用禁忌
过量食用：黄瓜性寒，过量食用会引起脾胃虚寒，腹痛腹泻。因此，脾胃虚弱的人群应适量食用黄瓜，避免一次性食用过多。
寒性体质者慎食：寒性体质者食用黄瓜，容易出现手脚冰凉、腹痛腹泻等症状，因此应谨慎食用。
肾功能不全者慎食：黄瓜中含有较多的钾离子，肾功能不全者食用过多黄瓜，会加重肾脏负担，不利于病情恢复。
食用黄瓜的建议
选择新鲜黄瓜：新鲜黄瓜颜色鲜亮，果皮光滑无斑点。选购黄瓜时，应选择这样的黄瓜食用。
清洗干净：食用黄瓜前，应将其彻底清洗干净，去除表面的农药残留。
凉拌或生食：黄瓜的营养价值在加热过程中容易流失，因此建议凉拌或生食黄瓜，以最大程度地保留其营养价值。
搭配其他食材：黄瓜可以搭配其他食材一起食用，比如凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜沙拉等，既能增加口味的丰富性，又能均衡营养摄入。
黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，适量食用有益健康。但需要注意食用禁忌，并遵循正确的食用方法，才能充分发挥黄瓜的健康益处。
