Question

吃火锅使用的的海鲜汁是酱油的一种吗？

Answer 1

　　不属于酱油的一种，但是是用酱油等调制出来的。\x0d\x0a海鲜汁调制方法：　　\x0d\x0a　　1、少量调和油，一点点就好，够爆锅就好。 烧开，放入葱姜蒜虾米（虾米50g）末，少量花椒，干红辣椒一点儿。味极鲜酱油一小勺，炸出味道；\x0d\x0a　　2、放入海鲜酱油100g左右，放这个味道好一点，然后兑入250G的极品生抽。放入一勺的白砂糖，一点点米醋，少量的味素，一小勺蚝油，一小勺香油后烧开几分钟；\x0d\x0a　　3、放入至少500g的清水后搅匀，烧开，煮30分钟；\x0d\x0a　　4、放入葱花和香菜末，再煮一小会儿，把所有的调料都滤勺滤出来，放入甜味的小辣椒泡菜后放入冰箱内镇凉。