Question

笨鸡怎么炖熟的快？

Answer 1

笨鸡先炒制一下再炖熟的快，下面介绍做法：

准备材料：笨鸡2000g、干针蘑2两、大葱1颗、姜8大片、大料8块、干辣椒5个、生抽5羹匙、老抽适量调色、精盐少许、味精少许

制作步骤：

1、准备好食材：针蘑要提前泡2个小时，反复清洗。

2、鸡剁小块，葱切小段，姜切片。

3、待油热：加入姜、大料、干辣椒，爆香。

4、再加入洗好的鸡，翻炒一会儿。

5、加入适量生抽调味，老抽调色。根据鸡的大小，酌情加。

6、加入大葱，继续翻炒。

7、加磨过鸡肉的水，加盐。接着大火烧开，小火慢炖1个小时。

8、还差30分钟快好的时候加入针蘑。如果想要吃粉条，将粉条提前泡软，在临出锅的十分钟加进去。

9、成品图。