Question

怎样做出来的葱花饼松软不硬

Answer 1

首先选用低筋面粉，然后和面揉成面团后盖上保鲜膜，发醒一晚，这样做出的葱花饼松软不硬。葱花饼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 200g、清水 适量、葱花 适量、盐 少许、食用油 适量。

一、第一步将准备好的低筋面粉和水搅拌一下。

二、用手揉成面团，盖保鲜膜发醒一晚。

三、发醒好后切成小剂子。

四、将剂子擀成薄皮。

五、薄皮上刷油，撒葱花还有盐。

六、从一边卷起，如图所示。

七、然后卷成下图模样，如下图所示。

七、用擀面杖擀成薄饼，放一旁备用。

八、锅内放油加热，放入葱花饼。

九、两面要受热均匀，使用小火煎。

十、煎至俩面金黄出锅装盘，这样葱花饼就做好了。