Question

桑葚的吃法

Answer 1

　　每年六七月份的时候，各大水果摊上就会出现一种名叫桑葚的水果。人们通常把它俗称为“桑果”。常见的桑葚颜色为黑紫色，食用桑葚好处多多。桑葚不但果汁美味，而且还营养丰富。特别适合气血不足的女性朋友以及中老年朋友食用。新鲜的桑葚可以直接食用、榨汁喝、晒干泡茶，也可以当做菜肴烹饪。那么桑葚怎么吃才能吃得既美味又健康呢？今天就让我们一起来研究一下吧！

如何挑选新鲜桑葚

　　桑树一般在江浙地区种植比较常见，桑树在5-7月份的时候就会慢慢长出果实，等到桑葚成熟的差不多的时候，人们就将其采摘后出售或者加工制作后出售。而新鲜桑葚最适合人们食用，我们在挑选的时候，最好选择果粒饱满，色泽较深，果汁粘性较强的桑果。如果有异味或者果粒局部颜色变化最好不要食用，最好在一天之内吃完，但是不可过量食用。

如何制作加工桑葚最美味

　　无论是新鲜的桑葚还是加工制作后的桑葚其营养价值都是不可小觑的。它含有蛋白质，胡萝卜素，维生素等微量元素。但是烹饪过程中，不可用铁器来制作桑葚，否则会破坏其本身营养物质。

　　桑葚红豆红枣汤

　　我们取新鲜的桑葚，红豆，红枣若干。同时将其清洗干净后用清水浸泡一会后，倒入瓦罐中加水炖煮，等到快要煮熟的时候适量加入红糖或者蜂蜜调味即可。服用此汤既可以养气补血，又能美容养颜。

　　桑葚甜酱

　　我们先将桑葚清洗干净之后，用白糖腌制一会，然后放入锅中用小火慢炖，等到果汁变浓稠的时候，根据个人口味加入蜂蜜调味，再继续加热搅拌几分钟关火即可。冷却之后可以用果酱涂抹面包，调制冷饮等。

　　桑葚木瓜泡酒

　　我们将桑葚去除果柄清洗干净，以及木瓜切片清洗沥干之后，放入白酒中，大概浸泡1个月左右，可以适当的加入冰糖调味。等到可以饮用的时候，在果酒中放入冰块则风味更佳。