Question

海鲜怎么保存

Answer 1

海鲜保存最新鲜的方法：

一、用冰块

大家都知道海鲜捞上来没多久的话，就开始会死亡，这时候其实海鲜还是可以吃的，但是呢，我们是要把它在一定的温度下保证它的品质，这时就需要有个大量的冰块，用冰块进行低温保存，这样的话可以保存做海鲜的一个新鲜度，同时抑制细菌的增长。

因此如果我们买了海鲜回来之后，可以在箱子里面放上大量的冰块，将海鲜放在冰块上面就可以防止海鲜变质。

二、木屑

好多人喜欢吃梭子蟹，如果说你在沿海地区想买梭子蟹带回来的话，那么有一种很好的方法，小编在这里告诉你，就是将梭子蟹说直接放在木屑里面，这样的话就可以很好的保存梭子蟹的成活度。即使从外地带回来也可以吃到新鲜的梭子蟹了，能享受到美味的海鲜。

三、保鲜袋保存法

海鲜如果暂时吃不掉的话，我们可以把它放到保鲜袋里面，在保鲜袋里面加入水，然后直接放到冰箱里进行速冻，这样的话水也将海鲜封存起来不会有细菌深入，而且速冻之后把它解开来，好像还是会保持原来非常新鲜的感觉。

Answer 2

在海产品中，虾类还是比较容易冷藏的，但市面上的冷冻虾多为急冻，出海之后沥干直接冰冻，人们再食用的时候会发现这些虾肉就失去了原来的弹性，也没有了虾味。

不过还有一个妙招却可以放一年，但只适用于活虾。将活虾买回来以后，过水沥干水分，再拌上适量的白糖，之后将活虾用保鲜袋装起来，再将袋子口扎紧，直接放入冷藏室里。白糖具有提鲜的作用，放在活虾里既可以保鲜又能保证虾肉的弹性，这样保存出来的虾哪怕过几个月再吃，都如同水里刚捞出来的一般。

如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放人冰箱的冷冻室保存。

蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍，然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐，将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。

Answer 3

海鲜属于比较特殊的食材，鲜活最主要，不过有的时候买多了吃不了也是需要保鲜储存的，但不过需要特殊储存条件以防变质。因为我家的西门子灵动储鲜多门冰箱KF52AA620C，拥有百变储鲜区层，能够在冷藏、生鲜、软冻、深冻之间灵活设置，所以我家需要保鲜的海鲜，都放在储鲜室里调成0℃的生鲜模式就可以了，一般像三文鱼、生蚝啥的储藏个三四天没问题。还有专门用来储藏果蔬的自然储鲜室，独特的高效保湿科技，有效抑制氧化速度，减少水分流失，使果蔬久放不干瘪，保持原有口感，所以基本我出去一次买个四五天的食材，放在保鲜舱层一样天天都能吃到新鲜食材，免得天天出去买菜麻烦。在对饮食健康方面，还有除菌率99.99%，除病毒99.9%的恒鲜杀菌科技来守护，并能净化冰箱内部空气。所以买个功能全面的冰箱还是挺有用的！

Answer 4

可以用超低温冰箱保存，锁鲜保存的更长久

可以选择和利超低温冰柜