Question

砂锅可以用来熬中药吗 砂锅的用途和好处

Answer 1

买了一些中药回来打算自己熬煮的，听说用砂锅来熬中药是比较好，这个砂锅可以用来熬中药吗？砂锅的用途主要是什么有什么样的好处呢？
砂锅可以用来熬中药吗
砂锅通常是可以熬中药的，能够起到时间自定和温度调整以及方便等作用，但是具体的用法也要在医生指导下根据药物成分来推论治疗方案，有助于提升药物成分以及提高病情恢复时间。同时在用药过后可以适当的喝些温开水，有利于药效发挥和积极代谢，对于自身病情也能起到调理效果。

砂锅的用途和好处
砂锅的主要用途有:煲汤、蒸饭、蒸菜、煮粥、煎药等。通过砂锅制作出来的食物保汁保,且食品色泽鲜美。由于砂锅能均匀而持久的把外界的热能传递给内部的食材,相对平衡的环境温度,砂锅更有利于水分子与食物渗透,被煨食品的质地也就越加酥烂。 另外,砂锅还有传热快、散热慢、保温能力强的有点。通常在关火5-10分钟后锅内食物还能保持接近沸腾的温度。

砂锅会糊锅吗

砂锅粘锅正常。 一般砂锅是用来煲汤喝的,很少有人会用来煮饭吃,砂锅底部粘黏的时候一般都会糊掉,糊的东西吃下去是很容易致癌。

砂锅放在煤气灶可以吗
砂锅是可以直接放在煤气灶上的。首先烧的时候要注意刚上炉烧时应将锅外表的水擦干，首先要先使用温火，然后待汤烧热后改用旺火，汤煮开后再改用温火。砂锅烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水。同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。