虾仁滑蛋的做法
虾仁是一种营养价值很高，而且又特别容易被消化的一种食物，适当的吃一些虾能够让免疫力提高，虾仁和鸡蛋搭配在一起做成虾仁滑蛋就可以让营养价值变得更高，吃起来口感会变得更加软滑以及细腻，喜欢吃虾仁又喜欢吃鸡蛋的人，这种组合搭配方式肯定会非常的喜欢，下面就来和看一下虾仁滑蛋的做法。
虾仁滑蛋的做法
制作虾仁滑蛋就需要准备三个新鲜鸡蛋，一些虾仁，适量的油，盐，料酒以及葱叶，白胡椒粉，虾仁处理一下，洗干净加一些白胡椒粉，料酒以及盐抓均匀腌制20分钟，鸡蛋清洗干净以后打进碗里面，再把葱叶切成小段，虾仁腌制好以后，把里面的水分控干，锅里面加入适量的油烧热，把虾仁放下去快速翻炒，翻炒变色以后再快速的盛出来，再把一些葱叶放进蛋液里面加一些盐，虾仁晾凉后放进蛋液里面搅拌均匀，然后把锅里面的油再次烧热，把虾仁蛋液放下去，用小火让鸡蛋凝固，用一些青菜进行摆盘，既好看又好吃。
虾仁滑蛋怎么做才嫩
想要让虾仁滑蛋的味道更好，吃上去更加的滑嫩，那么一些制作的技巧就非常重要，一定要把虾线处理干净，而且制作的时候火候不能太大，否则就会变得太糊，摆盘的青菜烫一下水以后吃，这样可以更加有营养，也可以在蛋液里面少许的加一些盐，不要加的太多，毕竟在炒虾仁的时候已经有一些盐了，这样制作出来的虾仁滑蛋口感是非常嫩滑的。
想要制作虾仁滑蛋，就需要准备一些鸡蛋以及虾，把所有的材料准备好，把虾线去除，然后再用一些盐，料酒以及白胡椒粉抓均匀，鸡蛋打散以后加一些水淀粉，搅拌均匀以后备用，锅里面加入适量的油，用中火把虾炒到九成熟，然后蛋液里面加一些葱花搅拌均匀倒进锅中，一定不要急着翻炒，应该让蛋液凝固，可以用铲子轻轻的推动底部，一直到它完全凝固就可以了，这个时候的火候是需要掌握好的，做出来的虾仁才能够更加的滑嫩。
如何挤虾仁
想要更快的把虾仁挤出来，大家就应该买一些新鲜的虾，然后用冰冰一下，也可以放到冰箱里面冷冻一下，肚子朝上，然后一个手捏头，一个手捏尾，这样就很容易挤出来，挤出来的虾仁及时的放到冰箱里面，因为温度高的话很容易就变坏。
虾仁的营养价值
虾仁里面所含有的营养价值非常丰富，大概每100克虾仁里面就有10.4克的蛋白质，比起鱼肉，鸡蛋，牛奶都要高出很多倍，所以吃一些虾仁就能够很好的补充蛋白质，它里面还含有非常丰富的镁元素，能够起到保护心脏作用，还可以让血液里面的胆固醇含量减少，让动脉血管扩张，这样动脉血管硬化的问题就能够被预防。
想要让高血压以及心肌梗塞问题减少，就应该适当的多吃一些虾仁，虾仁里面还含有非常丰富的虾青素，是一种很好的抵抗氧化物质，能够抵抗衰老，还可以让食欲提高，如果虾表面的红色越浓，证明里面的虾青素含量就越高。
孕妇可以吃虾子吗
孕妇是可以吃虾的，因为虾里面的营养价值很高，但是虾是一种水产品，需要根据不同的身体体质来决定，只要对鱼虾不会过敏，适当的吃一些就不错，能够补充身体所需要的营养元素，不仅对自身的身体有好处，对胎儿也有很大的帮助作用，而且可以达到通乳效果，所以适当的吃一些并没有什么关系。
宝宝可以吃虾仁滑蛋吗
宝宝自然是可以吃虾仁滑蛋的，但是一定要是一岁以上的宝宝吃，这样才能够被身体很好的吸收利用，如果过早给孩子添加这样的辅食，就容易影响到消化功能，会出现脾胃方面不舒服的症状，所以一定要注意。
吃虾仁的注意事项
虾仁虽然是一种营养价值非常高的食物，但是吃虾仁一定要注意一些事项，不能和维生素c搭配在一起吃，因为这些海产品里面的五钾砷化合物非常多，虽然本身并不会对身体造成影响，但是服用维生素的同时就容易把五价砷给转化成三价砷，会导致急性中毒情况出现，会对生命安全造成威胁。
不能和水果混着一起吃，虾里面有很多钙质，蛋白质，如果和磷酸含量比较高的食物搭配在一起吃，营养价值就容易降低，而且还容易生成一些不容易消化的食物，出现腹部疼痛，恶心，头晕呕吐等症状，所以在吃虾仁的同时最好不要吃山楂，石榴，葡萄，柿子，茶叶等食物。
虾仁不能和红枣搭配在一起吃，会出现中毒反应，不能和黄豆搭配在一起吃，会出现消化不良的问题，也不能和鸡肉猪肉搭配在一起吃，会让肝肾出现衰竭情况，不要和番茄搭配在一起吃，很容易出现食物中毒反应。
上面给大家介绍的就是虾仁滑蛋的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，虾仁滑蛋的做法非常简单，又是一种非常有营养的食物，所以不会对虾过敏的人就可以适当的吃一些，口感是非常不错的，对于孩子来说也很适合，所以喜欢吃的人自己在家里面可以做一些来吃，可以让身体获取更加充足的营养物质，身体也可以变得更加健康。
