一个月不吃肉的话，我们的身体会怎样？
不吃肉、不吃饭是减肥中人群常常做的事情，不过如果回过头来看看，有几个这么做的朋友是绝对成功了的？可能是极少数，背后的原因是什么？
首先不吃肉对身体是绝对不利的，肉类属于动物性食物，动物性食物能够提供更多植物性食物中难以满足的营养成分，例如丰富的 优质蛋白、血红素，特别是血红素铁丰富，血红素铁能够更有效地预防贫血 ，虽然植物性食物也有含铁高的，但它们属于非血红素铁，非血红素铁吸收效果差，很难满足我们对铁的需求； 肉类富含脂溶性维生素，如维生素A、维生素B族，维生素B12是只有动物性食物才含有的成分 ，它能够预防恶性贫血；肉类还能提供胆固醇（并不是坏物质，人体中膜结构都需求它）、脂肪（能提供饱腹感、适当的脂肪有利 健康 ）， 肉类中酯类的芳香能增强大脑满足感，增强食欲 。
有朋友会问，你这么说，那很多素食者人家没说有什么问题呢？
的确纯素食者数量可有不少，但其实纯素食者必须严格控制食物的摄入，例如必须用大豆、大豆制品来弥补未能从肉类中获取的蛋白质、脂溶性维生素等成分。蛋奶素食者也应当摄入充足的蛋类和奶类，食物的局限性会增大。
而且，其实有很多素食者会出现 蛋白质缺乏、贫血、器官萎缩情况的发生 ，蛋白质的缺乏可能会出现 脱发、肌肉含量有所下降、少经停经、气血不佳，抑郁症 ； 还可能会影响肝脏 健康 ，因为肝脏很依赖充足的蛋白质，蛋白质能够合成肝脏中的载体，帮助肝脏运输脂肪，缺乏蛋白质载体的肝脏容易堆积更多脂肪，诱发脂肪肝，加上缺乏肉类的摄入，我们可能会偏爱摄入主食类、水果类，但它们含糖量丰富，过量糖分转化为脂肪，进一步增加肝脏负担，也可能会影响肝脏 健康 ，所以素食者相当一部分可能是有脂肪肝的，这可以被称为营养不良型的脂肪肝。
当然，长期不吃肉的话，可能会出现上述情况，但也并不是说一定会如此，但是如果真的坚持一个月不吃肉的话，你可能会发觉自己体重真的轻了，原因可能是因为蛋白质的不足，导致肌肉的削减，体重会大幅降低；还有很多朋友可能会觉得自己的皮肤不光泽了，气血也不好看了，这可能是因为血红素铁的缺乏，导致供血不充足，皮肤也无法更好地被濡养；甚至你会觉得不吃肉并没有减肥，反而长胖了，这是因为缺乏肉类的满足感后，大脑总是抱怨食物的不足，会让你增加更多食物的摄入，暴饮暴食，特别是脂肪、蛋白质的缺乏会让糖分大量上来弥补，主食类食物摄入有所增加，但糖分摄入过多同样会转化为脂肪，而且对血糖还不利，最终会导致我们同样长胖。吃肉不是导致肥胖和慢性疾病的原因，适量吃肉绝对是利大于弊的。
